1、选购电烤箱另外还需要对烤箱温度有个大致的了解的。市面上的烤箱温度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的启动角在90度左右，选哪一种温度模式都是可以的。如果你是新手的话，选购时最好选择具有低温烘烤或慢火烘焙的烤箱，低温烘烤能提高戚风蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的着色，帮助新手更快地掌握烘焙。 2、选购电烤箱其次是要查看风机好不好用： 用风机来烤肉，效果很好，不但要节能20%，口感也是非常美味的。但风机对于烘焙西点的作用有限，烤箱内部有一个出风口，一个或者二个入口，热风在入口和出口之间反复循环，热风吹不到的箱体四周就成了死角，加上出风口温度会偏低，因此四周和出风口之间温度会不均匀，如果用来烘焙对着色是会有影响的。在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱会比较好。