装修问答

有研究表明，厨房油烟中的有害物质超过300种，其中主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性，其浓度大大超过国家规定的居民区大气卫生标准，少则3-5倍，多则达100倍之多。这样有害的油烟排不出去给广大消费者的健康带来巨大的威胁。

烟为什么长时间排不出去？要理解这个问题，首先得了解烟道的工作原理：在油烟机的机械推动下，油烟通过连接软管进入竖向烟道，沿着烟道上升，最后在楼顶的出气口排出。油烟在烟道内往上走的时候，遇到阻力就慢下来，使得烟道内气压大于外部，从而阻挡了油烟机向外排烟——这就像给自行车胎打气，一开始好打，但当车胎内的气越来越多，打气筒就很难推下去。烟道内压力过大，别家的油烟就通过压力被“压”回了自家的厨房。
城市化进程造成中国高层化住房越来越多。每当烹饪高峰时段，楼上楼下各家各户同时启动烟机，集中排烟造成公共烟道拥堵不堪。面对压力重重的恶劣烟道即使烟机开到最大风量，油烟依然难以冲破烟道阻力，排不净、油烟倒灌等问题就无法避免。

一般来说，决定油烟机排烟效果，不但要看吸风量大小，更重要的是要看油烟机风压值指标，风压越大，油烟机排风能力越强;如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将油烟及空气全部排出。所以，当其它指标都相近的情况下，风压值越大排风效果越好。

一、排风量
一般来说抽油烟机的排风量的数值越大，代表着抽油烟机的排烟能力越强，国家规定抽油烟机的排风量需≥7立方米/秒，如果家里经常炒菜，那就要尽量选购排风量比较大的产品。
二、风压
抽油烟机的风压越大，抗倒风力就越强，国家规定抽油烟机的风压需≥80pa才算是比较不错的油烟机。
三、噪音
抽油烟机的噪音是由于抽烟机在额定的电压和额定频率下，用最高的转档工作的声音。而噪音是衡量一个抽烟机是否高质量产品的重要技术指标，正常工作状态下，噪音越小越好，国家规定标准值不得大于74DB。
四、电机功率
抽油烟机的电机功率直接决定油烟机的吸力大小，功率越大吸烟的效果就越好。选购时要考虑平时做饭是否经常做油烟比较大的食物，功率越大耗电量越大。
五、板面材质
抽油烟机的板面材持有：铝合金、不锈钢、钢化玻璃三种。铝合金的材质强度较低，比较容易划伤；U锈钢强度较高，光洁度也好，清洁的时候也方便；钢化玻璃的材质最易于清洗，色泽亮丽，可塑性也好，但是在高温下很容易发生自爆的情况。
六、照明功能
抽油烟机一定要有独立的照明功能，照明灯还需要具有灯罩，以便遮挡灰尘以及油污的腐蚀，不仅能让光线变的更加通透，同时清洗也方便。
七、清洁功能
选购抽油烟机时最好选择一些具有自我清洁功能的油烟机，采用无缝设计、风轮表面采用不沾油的图层，甚至有自动清洗的装置，轻轻按下开关，抽油烟机就可以自己完成清洗的工程。
八、颜色风格
抽油烟机的颜色风格需要跟厨房的格调相互搭配，目前来说抽油烟主要以黑白灰为主流。浅色格调的厨房适合白色抽油烟机；深色格调的厨房适合黑色、白色以及灰色。
九、大小款式
选购抽油烟机时还要考虑到自己厨房的型状和大小，如：L型厨房选择简约风格、U型跟岛型厨房根据需求来调整整体厨房色调风格；一字型的厨房的选择面较小。
十、产品性能
喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭，应该选择吸力强劲的产品；对于很好下厨的白领阶层及年轻家庭，可以从美观和谐出发。