【新东家餐饮设计中心】餐厅设计的未来之路畅想

大街小巷，餐厅不计其数，更多惹人注意的是其餐厅装修设计，千奇百态，却不失亲切。时代变迁，社会飞速发展，餐厅的设计已俨然不是当年大家记忆中仅仅吃饭下馆子的形象了。由此，很多餐厅行业的引领者设计师们开始畅想餐厅设计的未来之路。餐厅的设计到底要走到哪里？这个问题相信也是很多行业设计师甚至是终端消费者所关心的吧！百业发展，皆以需求来引领。由此，可以简单得出结论！餐厅设计的未来就在未来人们的需求上，演变成什么样的需求，餐厅设计的未来就在哪！

最为初始餐厅的形象就是馆子，再到后面的饭店，再到主题餐厅，这是餐饮行业的一个蜕变之路。从这些轨迹得知，餐厅的设计不仅仅让人在享受美食的同时，也要满足现实的梦想和缅怀过去的回忆，或者是清除人文情感，发现客观理性的真实。让我看到了也许我们就在这个十字路口，有人向左走，他将成为我们的梦想实现者，他的职责是要满足我们梦想，引领我们一路上欣赏迷人的风光，最终把我们送到精英主义的顶层空间;有人向右走，他将陪同我们进入到另外一个世界，在那一刻，我们开始踏上一条陌生而朴素的路径，去物质性，反对消费主义，不动声色中进入到诚实的境界。

没有任何一个人比这个人更加关注餐厅设计的未来之路了，那就是行业设计师。设计师之手就是一把雕刻刀，在把我们带入任何一个境界都不是很容易，这需要独立的思考和丰富的经验，才能送我们远征进入一个内在的纵深世界。

  设计的过程就是一个旅行的过程，不过只是它在设计师的心中。在这内心秘密旅行，我们都希望在这次旅行中唤醒内心的某些情感，发现通往自己内心的一条道路。在这里，可以看到很多年轻的设计师努力到达前人从未到达的境界，表现出那种敢于挑战的勇气和完美视觉的张力，也可以看到成熟的设计师试图超越过去的自己，对空间的表达更加从容自信，潜而不漏。这里有了比过去任何时代都更多的经历、线索、问题和回答，因为在这样一个更多诱惑，容易迷失的时代，我们更加需要在幻觉和唤醒、梦境和真实所产生的具有矛盾性质的冲突中不断地选择，变得更加自由。在这个看似不确定，不但变幻的历程，才真正的能在此过程中更加习得设计的精髓，才能更加探明餐厅设计的未来！

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