今天，我们来讨论一下开放式厨房的方案与利弊，对打算或犹豫要不要装开放式厨房的朋友，看完这篇文章会有一定收获。

开放式厨房最需要解决的三大问题
最基础的问题：油烟
相信每个人在柜子上摸到一层油腻腻的灰时，内心都是崩溃的。无论是做饭时飘散的油烟，还是常年累计的油都是敞开式厨房最大的顾虑。

首先，集成灶是敞开式厨房的首选，集成灶的优点之一就是有超高效的吸油烟能力。并且从油烟的运动原理可以看出来。如下图

简单明了，传统的吸油烟机，油烟已经进入扩散区，所以吸油烟率能达到70%实属不易。

而集成灶采用侧吸下排的方式，使得烟、灶距离足够近，吸油烟率能够达到95%以上。

当然，也可以选择强力抽油烟机，在设计时需要注意抽油烟机要尽量靠近排烟管，提高排烟效率，并且记得安止逆阀。
PS：客厅餐厅的吊柜要尽量做到顶，少做开放式收纳柜，不要选择大型水晶灯，以及避免凹凸不平的柜门。
最实际的问题：收纳

开放式厨房和封闭式厨房最大的区别在于：封闭式厨房更像是一个私密隐蔽的空间，所有不整洁不美观的东西，只要把门关上就可以消失在视线中。但是开放式厨房却会在24消失在眼前。

而解决这个问题最好的办法是选择一套能“藏乱”的橱柜。

开放式厨房如果不将各种锅碗瓢盆、食材、炊具完全收纳到橱柜里，那么势必会导致厨房杂乱。因此开放式厨房尽量采用封闭式收纳，充分利用吊柜地柜以及各种配件。

为了让台面更整洁，把经常使用的各种调料可以装入风格大小统一的调味品罐中。选择经典百搭的黑白玻璃罐体更加整齐。

PS：如果家里有小孩子，那么注意将瓶瓶罐罐放在孩子碰不到的地方，避免摔碎扎伤。

尽量厨电一体的设计，比如：

针对大件的电器：做厨电一体设计更加整洁。橱柜留出冰箱位，将洗碗机嵌入地柜，再做一个高柜嵌入烤箱、微波炉，并留出开放格放电饭煲。

针对小件常用电器：颜值高的款式，有足够的空间摆一两件在台面上也不碍事，其余电器依旧收入柜子里，要用时再取出来。
PS：电器多的家庭，一定要记得多做电源插座，并且注意安全隐患。
最个性的问题:整体设计
当做了敞开式厨房，那么对整体家装设计的统一性提出了更高要求。只有风格、材质、色调和客餐厅一致，才能体现出整屋的设计效果。今天教大家两个设计小技巧

技巧一：在厨房和客厅之间加入一个吧台，让空间划分更明显。既有情调又实用。

对于小户型可以直接将吧台做为用餐区，也可以做成高低台面的吧台形式。

还可以直接将餐桌连着中岛做一个T字形的布局，当妈妈摘菜切菜时，还能同时照顾孩子写作业，一举两得。

技巧二：利用不同的色彩区分空间，比如地板、瓷砖的颜色，橱柜的颜色，厨房与客餐厅可以根据各家的具体情况选择不同的材质来将整个空间区分开。

橱柜的颜色可以明显区分开其他空间的颜色，也能起到很明显的空间划分作用，但是要注意整体的搭配，小空间要避免使用深色。
开放式厨房的优劣势
优势
①提高厨房采光，非常适合暗厨设计。
②打掉一堵墙后，扩大厨房的实用面积，空间利用率更高，适合小户型的厨房。
③增加家人互动交流，来了朋友也可以一起合作做饭，生活幸福感高！
④颜值高
劣势
①容易影响整体美观
②油烟容易扩散到其他空间
但是看了上面小编总结的几点，这些缺点还是缺点吗？
厨房的角色越来越重要，甚至有超越客厅成为家庭社交中心的趋势。它不再只是一个做饭的地方，更是孕育美食与爱，维系家人亲密关系的重要纽带。
如果可以，你愿意做开放式厨房么？