橱窗是餐厅的眼睛，是中式餐厅内就餐环境和就餐氛围的展示台，集中了餐厅中最敏感、最精彩的信息。特别是对于半开放或开放型的中式餐厅来说，橱窗最具艺术性，有着其他装饰所无法替代的功用。

作为餐厅外观的重要组成部分之一，橱窗是中式餐厅向外宣传自身形象的重要阵地。现代化餐厅特别强调橱窗的展示作用，就在于它有以下一些具体功能：

第一：作为餐厅外观的一部分，以特殊的造型设计吸引行人的目光。

第二：展示餐厅的经营方式，体现中式餐厅的格调。

第三：随着社会环境与自然环境的变化而改变设计，指导流行趋势、引导消费潮流。

第四：向顾客提供新商品信息。

第五：留住往来行人的脚步，制造顾客光临机会，并刺激其消费欲望。

在现代商业活动中，橱窗即是一种重要的广告形式，也是装饰餐厅店面的重要手段。一个构思新颖主题鲜明、风格独特、装饰美观、色调和谐的中式餐厅橱窗，是一幅整个餐厅建筑结构和内外环境组合体的立体画面，能起到美化中式餐厅和市容的作用。

一般来讲，橱窗设计应注意以下几方面的问题：

第一：橱窗横渡中心线最好能与顾客的视线相齐，那样，整个餐厅内的环境和主题都在顾客的视野之中了。

第二：在橱窗设计中，必须考虑防尘、放热、防淋、防晒、防盗等，要采取具体有针对性的措施。

第三：不能影响店面外观造型，橱窗建筑设计规模应与餐厅整体规模相适应。

第四：橱窗应保持清洁，肮脏的橱窗玻璃、橱窗内布满灰尘，会给顾客到来不好的印象，引起对餐厅经营的怀疑、反感，从而失去来中式餐厅就餐的兴趣。

第五：橱窗的形式设计要根据餐厅的位置、营业项目和营业场所的大小而定，一般有三种方式：一是左边一个或右边一个；二是左右各一个；三尾左右和中央共三个。这样可使小中餐厅中的商品一览无余，又能反映餐厅的经营情况。

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