中餐厅是经营高、中、低档中式菜肴或某一特色菜系或某种特色菜式的专业餐厅，中餐厅设计应体现经营内容和特色，表现地域特征或民族特点，富有一定的文化内涵，形成各具特色的装饰风格，或富丽堂皇，或清新自然，或粗狂原始......

我国不同的地区与民族对色彩应用的不同时显而易见。北方地区色彩浓重，南方则清新淡雅。少数民族地区色彩特色更为鲜明。中餐厅应充分利用各地区用色差异，来突出表现地域特色和民族特色。

中餐厅的平面布局一般分为两种形式对称式布局和自由式布局。对称式布局一般是在较开敞的大空间内整齐有秩序地布置餐桌椅，形成较明确的中轴线，尽端常设礼仪台或主宾席位。这种布局空间开敞、场面宏大，易形成隆重热烈的气氛，多用于宾馆内餐厅或规模较大的参观接待团体宴席。自由式布局则根据使用要求灵活划分出若干就餐区，以满足特定顾客群的不同需要，一般用于接待散客。这类布局方式常借鉴园林处理手法进行空间分隔和装饰。

    中餐厅的家具一般选取精简化的具有中国传统家具神韵的现代中式家具，传统明清式的家具则常用与包间中。陈设品除必备的餐具、酒具外，带有中国特色的艺术品和工艺品不仅能丰富空间，而且更易于烘托环境气氛，如有文化品位的书画作品、陶瓷、漆器、玉雕、木雕等，具有鲜明地域特色的民间工艺品。给整个空间带来稳重大气。

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