快餐店装修时的空间布局设计不可忽略
日期:2013-05-03 15:05:30郑州餐饮装修公司建议在我们进行快餐店装修设计时,首先我们先了解一下快餐业具有以下几个特点:
1、产品易于为大众所接受,主题产品种类少,适于大批量标准化制作。
2、价格相对低廉。
3、大量使用半成品食物,并使用自动和半自动垢机器设备,以减少现场操作的时间,提高运营效率。
4、通常采用连锁店的方式经营,以实现规模经营和提高市场占有率。
郑州餐饮装修公司认为快餐店空间布置的好坏直接影响到快餐厅的服务效率。一般情况下,将大部分桌椅靠墙排列,基则以岛式配置于房子的中央。这种方式最能有效地利用空间。靠墙的座位通常是4人或2人对座,也有少量6人对座的座位。岛式的座位多至10人,少至4人,这类座位比较适于人数较多的家庭或集体用餐时使用。
由于快餐厅一般采用顾客自我服务方式,在餐厅的动线设计上要注意分出动区和静区,按照在柜台购买食品→端到座位就餐→将垃圾倒入垃圾筒→将托盘放到回收处的顺序合理设计动线,避免出现通行不畅、相互碰撞的现象。如果餐厅采取由服务人员收托盘、倒垃圾的方式,应在动线设计上与完全由顾客自我服务方式的有所不同。
快餐厅的室内空间要求宽敞明亮,这样既有利于顾客和服务人员的穿梭往来,也能给顾客以舒畅开朗的感受。色调应力求明快亮丽,店徽、标牌、食品示灯箱以及服务员服装、室内陈设等都应是系列化设计,着重突出本店的特色。
郑州餐饮装修公司:http://www.ndzssj.com/
快餐店装修设计:http://www.ndzssj.com/
电话
在线报价
免费设计