港式茶餐厅近年来已经延伸到中国各个城市，不在只局限于香港，广东等地，内地也流行起来。人们逐渐喜爱上这个菜式丰富，营养健康，物美价廉的美食。茶餐厅装修设计经营有两种模式，一种是纯正的港式茶餐厅，一种是休闲茶餐厅。以中高档“休闲餐饮”的新模式攻陷华南市场，备受高薪白领及年轻一族的追捧。如何令港式茶餐厅设计在这些替代品中脱颖而出

（1）以餐饮的特色文化吸引大众

港式茶餐厅的特色香港文化浓厚，一杯香浓的丝袜奶茶和一件金黄的西多士，总能引起粤港地区的无限回忆，而港式茶餐厅的发展趋势就是以特色文化吸引大众，传统的东西一定不能丢，港式茶餐厅的核心价值在于它的传统文化，茶餐厅因围绕它的核心价值来发展。

（2）以优质的服务、良好的卫生赢得大众的认可 

港式茶餐厅服务水平参差，卫生条件也不容乐观，良好的卫生和优质的服务水平是茶餐厅市场发展趋势的重要一环。一个优质舒适的环境能令人乐而忘返，加上传统的味道，更是令人一试难忘。