多格提供给酒吧投资人的一些建议
日期:2013-01-07 15:36:59理由:你开的是酒吧,不是菜市场。 中国酒吧因为面积过大而失败告终的案例实在太多了, 场子不是要天天开演唱会! 要不你的人气从何而来啊?
第二建议:别特意建造起一个空旷的空间,其实挤压的空间对酒吧更有帮助。
理由:你开的是酒吧而不是电影院。 把酒吧搞得这么空旷,难道你还想搞空中飞人?DJ走钢丝? 酒吧需要的是人气聚集,需要的是开心氛围,不要搞得有人像没人似的。 挤压的空间对玩客来说是好事,因为玩客都希望得到近距离的接触和互动, 最好是有一种你可以靠靠我、我可以擦擦你的感觉, 不要把玩客的需求变成了你的需求。 现在已经是内裤外穿的时代了,不要怕人挤人,留这么宽敞的通道干嘛呀?
第三建议:别把酒吧装得像皇宫一样,你是在开酒吧,而不是开星级酒店。
理由:酒吧是代表了一种新型的娱乐文化,在酒吧里,无需考虑社会地位、等级、礼仪问题。所以,客人在酒吧玩得开心就足够了。至于要装成什么样的酒吧是取决于你想营造什么样的氛围?你想面对什么样的消费群体?你想用什么样的经营模式去赢得市场?等等,这一切都要迎合酒吧文化去 建造。不要去和竞争对手拼装潢高低,没用!市场不是靠这个拼比的,装得像皇宫一样的酒吧有意义吗?有,就是炫耀一下你的财力罢了,但是到最后还是以失败告终,因为你根本没搞懂什么叫酒吧,酒吧需要什么?玩客需要什么?其实只要有着自己的特色和文化足矣!
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