一、快捷酒店的规模一般不大，菜肴品种较简单，多为大众化的中低档菜品，并且多以标准份量的形式提供。与传统酒店设计相比，可以认为快捷酒店设计适应了现代生活快节奏、注重卫生的要求。一经出现就获得了飞快的发展。国内的酒店设计公司也都打出了快捷酒店的设计招牌，纷纷占领市场。

二、在快捷酒店设计中是把服务流程设计放在重要的位置上的，服务人员讲究效率，收款、开票、出菜、清洁都必须加快速度，才能满足客人的要求。

三、快捷酒店与其他主题酒店设计相比，菜式的设计上更为简单一些，除了零点菜单外，也提供套菜菜单。而且快捷酒店的菜肴比较大众化，易于被广大消费者所接受。快捷酒店设计的服务流程，大都由顾客直接到账台点菜、付款、开票，自己拿取食物，服务员只提供类似清洁桌面的服务。

四、快捷酒店的食品成本较低，所以菜品价格的相对低廉。快捷酒店在日本非常发达，随处可见，原因之一就是日本的快餐业坚持价廉第一。在日本，符合快餐业的三个条件中的首要条件就是：顾客人均消费额不超过700日元。以日本人与上海人的收入比例，700日元相当于上海的5元人民币。