在现代都市中，餐厅不在仅仅只是一个吃饭的地方，在工作闲暇之余与家人团聚、与亲朋好友沟通情感 温馨场所，所以在餐厅的整体设计和规划上一些细节的体现往往更能让顾客感受到情切的氛围。让顾客在享受美味佳肴的同时更能享受一个轻松的氛围。

    一 设计简洁

    用餐区的气氛，被6把经典餐椅烘托得恰到好处。主题墙的旁边就是开放式餐厅，一共6把餐椅，每把都自成一派，但是颜色都围绕黑、白、红的主色调进行。说到椅子，它们是整间公寓里最生动的表演者，数量不算多，但因为每把椅子都是经典，空间立刻让人心神荡漾起来。

    二 简单干净的用餐区

    餐厅的白墙配上黑色的桌椅，再加上远处一抹红色的点缀，这种完美搭配让人怦然心动。白色是新雪的颜色，代表着来自天的灵光，但如果没有好的搭配，白色往往会显得有些呆板，于是，高贵的黑色出现了。黑色的餐桌，黑色的吊灯，黑色的椅子，黑色的画框，黑色的书架，看起来似乎黑色只是白色怀抱中的点缀，但正因为有了黑色，白色才有了生命。白色对黑色的依赖，就像幽兰对清的信任一样，毫无保留。这种黑白为主的搭配，正好符合时下家居设计界的新理念：素设计。

    餐厅厨房设计(冷热饮店、快餐店、风味小吃店、洒吧、咖啡店、茶馆等)的加工部分一般称为饮食制作间，饮食制作问的组成比餐馆简单，食鼎及饮料大多不必全部自行加工，町根据店的规模、经营内容要及要求，因地制宜地设计；而快餐店、风味小吃店等的制作间实质与餐厅厨房相近。

    (1)封闭式。在餐厅厨房设计设置备餐问、餐具室等，备餐问和餐具室将厨房与餐厅分隔，对客人来说厨房整个加工过程呈封闭状态，从客席看不到厨房，客席的氛胃l不受厨房影响，显得整洁和高档，这是厨房用得最多的形式。

    (2)半封闭式。有的从经营角度出发，有意识地主动露出厨房的某一部分，使客人能看到有特色的烹调和加工技艺，活跃气氛，其余部分仍呈封闭状态。

    （3)开放式。有些小吃店，如南方的面馆、馄饨店、粥品店、大排档等，直接把烹制过程显露在顾客面前，现制现吃，气氛亲切。

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