餐饮连锁店装修设计知识、餐饮酒店设计装修

日期:2012-09-02 18:19:56
        餐饮连锁店是饮食场所,不仅要考虑卫生安全,还要考虑到很多方面,那么在对餐饮连锁店装修设计时需要如何做才最好呢? 郑州餐饮酒店设计装修公司-王朝餐饮餐厅设计机构为您介绍餐饮连锁店装修知识。
  餐饮连锁店装修设计的营业大厅,也被称之为前厅,一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣,厅堂的高度是否合理,灯光的亮度是否适宜,店堂面积的大小,都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实践证明,如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性,将会失去很多顾客光临用餐。

  餐饮连锁店装修的外观、色彩以及装饰,都因经营内容的不同而有所区别,但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。
  在餐饮连锁店装修中要注意前厅面积的同时,也应尽量考虑前厅通道的设计,通道是服务员和顾客必经之路,尤其是对服务人员,通道相当重要。选择的通道位置一定要合理,以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线,避免通道有曲线、弯线,这样既方便顾客行走,同时也会减轻服务人员的劳动强度。
       中小型餐饮连锁店服务的对象,包括社会各阶层人士,一般以广大工薪阶层为主。所以,它的装修设计从表至里,既要有文化品位能突出自身经营的主题,又要符合大众化。餐饮连锁店装修设计是店的门面,是给人的第一印象,对于能否吸引顾客前来的首要前提。有些经营者在装修设计前,总想将餐饮连锁店装修设计得更豪华、更现代。能在激烈的商海竞争中受到消费者的欢迎,结果往往事与愿违,不根据自己连锁店的具体情况,因时因地的灵活掌握装修设计的内容和档次,过分强调豪华,而忽视了文化品味和大众化的构思,不会收到好的效果。
  说到他们的经营理念和装修设计效果.都能贴近普通家庭、学生、机关干部,并为他们所赏识。结果这几家家常菜餐馆创造出较高的经济效益,在全市乃至全国都榜上有名,有的还列入全国百强企业。
  当然作为中小型餐饮连锁店装修方面根据自己的经济实力,该讲究的还应讲究,但别忘记了你的上帝的具体情况。
  其一,要看经常光顾你店就餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴。
  其二,要看你的店址以及周边环境。
  其三,要根据你经营的特色与档次,掌握好装修设计规模,这个度应由经营者把握和确定。
  举个例子:在某社区或大专院校周边开连锁店,餐饮连锁店装修内外都典雅华丽、店面描金画银,飞檐斗拱,朱红圆柱、古色古香。门前两位打扮花枝招展、身装旗袍的小姐临门相迎、相送,保安人员官服以待,来回渡步寻视。在此地区像这样大投资的餐馆,用餐顾客却寥寥无几。原因是顾客惟恐店大欺客。实际上就是餐饮连锁店装修没有考虑周边环境。不符合就餐人群的具体情况。没有考虑到就餐对象的经济实力,又比如有几家家常菜馆,其业务都非常红火,就因为他们都有一个共识:那就是大众化的经营理念。他们经过多次社会调查后,决定装修设计店面各有特色,总的一个共同点就是大众化的装修设计,雅俗共赏。除了菜品丰富、菜量较大、经济实惠、上菜迅速等特点外,装修风格也朴实大方,不事张扬,能为百姓所乐于接受。

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