厨房是我们家里做饭的地方，很多人的家里的厨房的面积都不是很大，在设计的时候，几乎都会被我们的冰箱和橱柜沾满。但是我们要知道厨房的面积很小，就要好好的设计，充分的发挥我们厨房的布局，才能让我们小的厨房紧紧有条有条，这样的我们的厨房才能既干净又整洁，那么，今天小编就给大家说一说厨房的布局和设计。

一、操作区的合理设计及布局

1、科学的动线设计

操作三角是以灶台、水槽、冰箱构成的黄金三角区域，是厨房设计的核心。在厨房日常的使用上，最常见的动作的是从冰箱拿去食材，到水槽清洗处理，最后在灶台烹调。通常情况下合理的动线设计是按照洗－切－炒的顺序布置台盆、案板和灶台的，中间的切菜位置越大越好，用起来比较舒服。不过每个人的使用习惯是不一样的，顺从你自己的习惯是最重要的。

2、橱柜高度科学合理

橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜，台面高度在80～85厘米，使用者的手可按照自然伸展幅度在台面上烹饪操作而不容易产生疲劳。为了拿取方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间，这段区域被称为舒适存储区。

3、健康台面的选择

厨房台面选择时要考虑到材料的耐刮划性、环保性、阻燃性以及耐污性等特性。石英表面对厨房的酸碱等有极好的抗腐蚀能力，日常使用的液体物质不会渗透其内部，长时间置于表面的液体只需用清水或清洁剂用抹布擦除即可。另外优质的石英石表面硬度可高达莫氏硬度7，大于厨房中所使用的刀铲等利器，不会被其刮伤。其熔点高达1300度以上，阻燃性好，耐高温。

4、用电安全及便捷性

家电使用——考虑到厨房操作台面上蒸煮电器众多，可安装带开关的插座，一键开关，有效减少插头经常拔出插进的损耗，更加方便使用，避免拔来拔去带来不必要的困扰以及安全。

5、橱柜五金的选择

橱柜五金是厨房里最不起眼的部件之一，但它对橱柜使用的体验确实影响非常之大的，优质的橱柜五金可以让橱柜抽拉顺滑、没有噪音，劣质的五金则会出现橱柜门吱呀作响、开合预阻、五金生锈的情况。因此装修时建议选择静音阻尼铰链，品牌选择上推荐百隆、海蒂诗、海福乐等品牌。

6、科学的收纳设计

同类型的东西收纳到一起。厨房里是柜子最集中的地方，如果收纳不合理会经常连自己也找不着要用的东西，所以最好的办法就是碗盆、干货、杂物、饮料分类放置，让收纳柜、碗盘篮、抽屉物尽其用。按厨房物品的使用频率来分别收纳。比如经常使用的碗盆放在低处，而一些不常用的鱼盆、煮锅等放于高处，这样地柜吊柜分工明确，再也不用费劲地到处找盆子了。

二、厨房设计细节

1、厨房操作台最佳高度

很多人，进厨房时元气满满，洗菜，切菜，炒菜，颠勺，刷锅，清理台面……一套整下来累的不行，好菜在桌上也没兴致吃饭了。烧饭这么累，多数是操作台高度没做好，科学反复试验得出，厨房操作台的高度一般为85～90cm最佳，这个高度正好是身高1．6米的女主人手臂自然抬起的高度。

2、双洗涤水槽

如果有条件，家里一定要备两个水槽，一大一小，洗碗和洗菜，可以兼用。同时还要有可旋转的水龙头，能服务两个水盆。

3、水槽玻璃菜板

大水槽上面可以覆盖一块高强度玻璃菜板，食材在小水槽洗净后直接在菜板上切片加工，十分方便有木有？再极致一点，玻璃菜板下面放一块不锈钢沥水板，洗完的锅碗还可以在里面控干，一点也不占地。

4、抽拉式水龙头

360°无死角的清洁龙头是厨房的必备神器。好的水龙头必须灵活，拿哪里都行，而且还可以抽拉，一般最好能抽拉出15mm，怎么冲洗蔬菜都可以。

5、厨房台面隔水沿

厨房台面都是水？一不小心滴到身上、落到脚上，心情立刻down到底，不想这样？那就一定要购买可防水的橱柜台面，如上图边沿挡水线，下部止水线，都要有。

6、吊柜的高度

说完台面，来聊聊吊柜的高度。根据中国平层房子的层高，一般吊柜在离地拔起1．6米的位置以上最佳，如果低于1．5米，不仅影响厨房操作空间，而且厨房会显得局促压抑。

厨房的设计是需要有细节的，很多人家的厨房又脏又乱，就是因为我们的设计和布局不是很好。厨房是很小，但是只要我们充分的设计好了，也可以增加我们的收纳功能，让我们厨房井条有序。好了，今天小编就给大家分享完这些厨房的设计，如果你家需要赶紧来学一学，别再让你家的厨房不好了。