要说到这厨房里的“大件儿”，那可还真是不少，什么冰箱啦、橱柜啦、抽油烟机啦等等，少了哪一个，这日常的厨房烹饪工作就没办法正常的运转起来。今天要教给大家的，就是如何选购这些厨房物件。

     整体橱柜

     整体橱柜包括哪些附加件？

     米箱

     大多数的整体橱柜都有自带米箱。一般都是一个长条形的抽屉，拉出来就能把袋装米倒进去，其优点是密封、防霉变，还能定量取米。如果厂家用了劣质的柜体材料和胶水，就会污染放在里面的大米。

     锅垫

     部分整体橱柜的台面燃气灶旁，会有几根钢条搭建而成的不锈钢锅垫，看上去美观又时尚，刚煮开的食物可以整锅一过来，不用端到桌上去，节省时间。但是固定在台面上的锅垫下方在清洁时难以擦干净，其功能是一块小小的布制锅垫就能代替的。

     拉篮

     拉篮是每一个橱柜的基本配备，能够提供较大的储物空间，可分为炉台拉篮、三面拉篮、抽屉拉篮、超窄拉篮、高深拉篮、转角拉篮等。使用频率比较高，由于是按橱柜尺寸量身定做，所以提供的橱柜尺寸一定要准确，也因为这个原因，拉篮一旦损坏，就只能去定制了。除此之外，有的拉篮是用橡胶绳索固定住的，要想清洁抽屉，就必须剪断固定物，这样一来，拉篮的固定性就打了折扣。

     挂钩

     样板间里橱柜上那蹭亮蹭亮的挂钩整整齐齐地挂着汤勺、锅铲等，是不是觉得看上去特别整洁，马上就想买回去，把自己家的厨房也收拾地干干净净地？事实上，挂钩有很大的几率不在橱柜配置清单里，与其眼馋样板间里的配件，不如自己去网上或者超市淘一淘，各种款式造型应有尽有。

     调味架

     同理，样板间里的不锈钢调味架也是看上去很好看，不在配置清单的几率大于80%。在家里的话，调味料直接放在台面上，需要的时候直接拿还更方便，不用的时候就收起来，看上去也很整齐。

     酒杯架

     柜顶的酒杯架和倒挂的酒杯看着很酷，有种酒吧的感觉。橱柜的储物空间有很多，如果家里没有客人来的话，酒杯之类的杯具都是收起来的，以免弄脏。

     伸缩餐桌

     折起来时是普通的橱柜，打开来就是一张小型的餐桌，这样的橱柜应该比较适合小户型的消费者。家里空间足够的话，一张桌子两张椅子还是有的。

     垃圾桶

     为了让厨房看起来更为整洁，很多橱柜厂家会把垃圾桶做成隐藏式的，藏在柜子里，一打开柜门就能看到。可是这样的隐藏式垃圾桶要是没盖好的话，柜子里就会充满异味；一到夏天，还会滋生蚊虫，引来蟑螂等；而且因为是放在柜子里的，一个不小心就忘记倒垃圾了。

     电器一体柜

     整体橱柜看上去现代又时尚，一个原因是因为冰箱、烤炉等电器放在一起，看上去有种金属质感的时尚感。但是，如果家里的空间不够，或者冰箱、烤炉等电器已经买好了，这样的电器一体柜还要量好尺寸去定做，美观性是高了，实用性就比较低。

     如何选购整体橱柜？

     1、注意板材材质，是否结实，咨询询问门板、柜身板材材质，以估算厨柜寿命。

     2、基本配置，就是每套厨柜必须配备的材料、五金件、功能配饰件。就美观和实用性而言，这些配置是不可或缺的，如果减少任何部分的材料和配饰件，会直接影响厨柜的实用性和强度。

     3、外观。目前市场上所有厨柜的外表处理分为四类：双面贴三聚氰胺、单面贴防火板、原木、喷漆。前三种的工艺、质量、造价均差别不大，第四种则差异甚大。就其油漆的种类就有几十种，来源、价格、工艺等参差不齐，消费者最易上当。故在选择喷漆柜时，一定要问清厂家用的是什么漆，什么工艺，再在逆强光线观察其漆面的平整度、清洁度、厚度、光亮度、饱满度、硬度。

     4、基材。厨柜选用什么样的基材，是厨柜质量的关键，也是价格差异的决定因素，消费者在选订厨柜时，一定要厂家标明是用什么基材。目前市场的厨柜，采用的基材主要有刨花板、中纤板、大蕊板、原木四大类。刨花板、中纤板和大芯板三种，研制家选用的原材料、工艺不同，其质量、价格就有天壤之别，后者可相差3至5倍。

     5、看服务与价格。“一分钱，一分货”，可谓一个永恒的真理。一种品牌产品的价格，是由其质量来决定，同时还要由售后服务来保障。凡是出售假冒、伪劣、低价产品的厂家，绝不敢提供售后服务的保障。售后服务条款，是厂家对自己产品信心的体现，也是检验其质量的重要标准。

     冰箱

     第一、外观检查

     电冰箱的表面涂层起色质应均匀发亮，不应有麻点，气泡和明显的划痕更不应有大、小面积涂层脱落现象存在。电冰箱的电镀件应光亮细密，不应有镀层脱落或生绣之处。

     第二、内部的检查

     门封是直接看冰箱的耗电量和保温效果，而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。如果没有，则门封质量不好。电冰箱的冷冻室一般都是由铝板制作而成的，检查冷冻室的铝板有无明显的裂痕，因为电冰箱制冷室内胆是由ABS塑料板经过真空成形工艺制成。检查是否有裂痕还有起皱的地方，尤其是过渡圆角是否圆滑，内胆镀板薄厚是否均匀。

     第三，通电检查

     通电试运行，将温控器旋钮调到一定的位置上，连通电源，检查灯开关和灯泡是否正常。在接通电源一瞬间，应注意压缩机的启动性能，是否能一次启动。电冰箱运行几分钟后，用手摸电冰箱冷凝器，应有明显热感，而且热得越快越好，而回气管则有明显的冷感。若无冷感则说明电冰箱的性能比较差。

     第四、选择低能耗、环保又经济的电冰箱

     因为冰箱型号各异，容积也各不相同，用户在比较时常常无从着手。如果您用以下的公式进行计算比较，就可以化繁为简，轻松定夺：冰箱每百升耗电量=日耗电量/冰箱净容积xl00（所得数值越小，越省电）有些厂家参照先进的欧共体能耗标准，给产品划定能耗级别并在冰箱的门板上贴有相应的节能标签，其中A级是最为节能的产品。消费者在购买产品时可作为参考。

     第五、噪音检查

     当你在检查电冰箱的制冷性能时，可以听到压缩机发出的轻微运转声，当你用手摸电冰箱的箱体时，会有微微的振动感觉，除此之外用户在选购冰箱时还可能遇到一些具体问题：

     第六、冰箱容积

     专业人士建议人均容积60-70立升较为合适，一般三口之家选择200升左右的冰箱就比较理想了。当然，人口较多、住房面积大的家庭，可相应挑选容积大的冰箱。

     第七、品牌的选择

     品牌反映一个企业的综合水平，通常是产品质量和信誉的标志。这就是人们追求名牌的原因。不过聪明的消费者应当根据自己的需要，从性能价格比的角度去选择冰箱，既不迷信洋货，也不盲目追求名牌，其实绝大多数300立升以下的进口冰箱并非进口国本土生产。提醒一下：一般优质冰箱都会选用纯铜管、进口涂复钢板等优质部件来保证制冷系统的寿命和冰箱的防锈能力。

     第八、售后服务

     一般冰箱都会有一定的返修率，因此选择售后服务好的产品也是十分有必要的，目前国内的冰箱厂家都有自己的一套售后服务标准，不妨从维修费用、保修时限、维修速度、维修服务的全面性以及周到性等实在因素去衡量厂家的售后服务水平。一般来说，在同等条件下，就售后服务而言，国货比洋货，本地产品比外地产品更令人放心。

     燃气灶

     要点一：先看火力大不大

     火力的大小事衡量一台燃气灶好坏的最重要的性能指标，如果火力不达标就没有办法满足爆炒的需求。判断火力大小可以有以下步骤：

     第一步，看热流量大不大，可以看该品牌的宣传折页或燃气灶面板底壳的名牌标识，目前主流品牌的热流量都在3.8-4.2千瓦之间（注：并不是火力越大越好，火力超过4.8千瓦则易糊锅，也浪费燃气）；第二步，看有效火力大不大，所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看燃气灶的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了；第三步，如果在卖场或店里面有气的话，最好现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，一般旋火较好。

     要点二：再看清洗是否方便

     从面板材质来看：目前市面上的灶具主要有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷等三种材质，这三种材料都比较好清洗，其中不锈钢主要看有没有不沾油处理，如果有则清洗较为方便。

     从面板结构设计来看：目前面板结构有敞开式、半封闭式、全封闭式三种结构，其中全封闭式最好清洗，半封闭式次之，敞开式的最不好做清洁（因其容易溢出污水、赃物到灶具内部）。

     要点三：再看做工好不好

     工艺质量的好坏直接影响橱柜搭配的美观度，同时也是做卫生的时候会不会刮伤手的根本。其判断方法有：

     一看面板：一般直接用手触摸面板，如果面板具有明显的毛刺，而这样的燃气灶就不宜购买；如果比较光滑有质感则是台比较好的工艺了。

     二看燃烧系统：所有部件是不是光滑没有毛刺；三看边角工艺，看是否有折边，因做清洁时经常移动灶具，所以要折边。

     要点四：根据自家环境来选择款式

     第一，颜色搭配：白+黑，白+灰，灰+黑为厨房主色调，多采用不锈钢面板灶具，红/绿/紫/黄等鲜艳颜色一般搭配钢化玻璃灶具较为好，一般不超过三种颜色。

     第二，关于尺寸大小：如果厨房面积只有4-6个平方，则应该选择小尺寸的燃气灶，一般为宽700mm至745mm;如果厨房面积只有6个平方以上，或者开放式厨房，则最好选择大尺寸的灶具，一般为宽为760mm左右！

     第三，根据小区情况，选择适合自家的气种的燃气灶。 根据小区提供的是液化气、人工煤气、天然气等哪一种气种来进行选择合适的燃气灶。

     要点五：根据个人的偏好进行选择

     每个人对于燃气灶的偏好程度都不大一样，有人偏好于安全性，有人偏好于节能性的。

     偏好于安全性的，选择上进风式的燃气灶，因为其面板是完全密封的，避免了空气来源于下部，从而避免了下部漏气而产生危险。

     偏好于节能性的，就要选择火力又大而热效率高的，选择下嵌式燃烧系统的，在燃烧的时候火苗从底部往上烧，从而燃点更高，火力更集中。另外选择铝合金材质炉头的，这样就不会生锈，避免产生炉渣，堵住炉头；火苗是蓝色的，表示燃烧充分。

     抽油烟机

     一、家用抽油烟机选购指标

     1、油烟机风量

     风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净，当其它指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的油烟机。

     2、油烟机风压

     风压是指油烟机风量为7m3/min时的静压值。风压也是衡量油烟机使用性能的一个重要指，风压值越大，油烟机抗倒风能力越强，如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。

     3、油烟机噪声

     噪声也是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，它是指油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。

     4、油烟机输入功率

     油烟机的型号一般规定为CXW-□-□，其中第一个“□”中的数字表示的就是主电机输入功率。家用抽油烟机的输入功率并非越大越好，因为提升功率是为了提升风量和风压，若风量、风压得不到提高，增大功率也没用再者功率越大，可能噪声也越大越费电。

     二、家用抽油烟机选购技巧

     1、挑品牌：比较而言，知名品牌的抽油烟机品质有保证，售后服务也比较周到。

     2、选经典：不要盲目追求新品新款，尽量买销售量大的经典款式，成熟机型会给您带来安心。比如触摸式开关，虽然美但往往贵也容易坏，而机械式开关维修率低，可替代性也高，坏了还能修。

     3、选类型：根据厨房的大小和油烟的多少来选择家用抽油烟机的类型。欧式是不常做饭的家庭的选择，酷爱中国饮食文化的人最好还是考虑深罩型抽油烟机。

     4、比配件：家用抽油烟机的电机的好坏直接影响到吸油烟的效果及噪音，轴承的质量直接关系着抽油烟机的寿命和噪音的大小，金属质地的叶轮更耐用可以更有效地降低噪音，在油烟分离方面表现也更出色，玻璃和不锈钢面板擦洗起来省力。

     5、验产品：油烟机的集烟罩应尽可能少接缝和沟槽，不留藏污纳垢的余地。可要求开机试听噪声，用手感觉一下四周是不是漏风。心中有什么疑虑要及时问导购，回答越是语焉不详，越是要详加盘问。

     6、看服务：抽油烟机天天和油烟打交道，迟早要清洗，所以不能只顾眼前，还要计划长远。售后服务有哪些？免费的项目是终身的还是保修期内免费？维修保养的程序和费用如何？口头承诺最不可信，白纸黑字写在服务条款里才最可靠。