烈日炎炎的夏季已经来到，闷热的天气中，人们即使面对着美味佳肴，也只能停杯投著，兴致寥寥。在骄阳的炙烤下，如何提高人们的食欲，成了餐厅设计的一道难题。下面，益昌装饰小编就来介绍一下如何打造夏日凉爽情调的餐厅设计，在炎炎烈日中给就餐的顾客带来一丝快意。

一、注意通风

通风可以分为自然通风与人工通风，人工通风主要是指空调等制冷设备，但空调使用过多会使室内气流闭塞，特别是在一些小型餐厅中，废气和油烟得不到排出，就会影响顾客的舒适度。因此，自然通风也是必不可少的。首先，如果餐饮空间位于高层，不妨在餐厅的迎风面和背风面都开大窗，可以获得强烈的穿堂风。

其次，在室内陈设的布置上，尽可能减少一些可有可无的摆设，尽可能选择一些小巧玲珑的家具，使室内空间显得空旷，有利于空气的流通，最后，适当地摆放一些绿植，不仅可以让顾客的心情舒适怡然，还能吸收餐厅产生的油烟和废气。

二、避免阳光直射

在一些独立的餐饮空间中，如果朝向没有选择好，那么在夏天时猛烈而又直接的阳光就会光临室内，使餐厅温度陡然上升。因此，在餐饮空间中，一定要避免阳光的直射。如我们可以采用厚一点遮光性好的窗帘将不通风的地方遮挡好，减少阳光的照射，其次，使用隔热的双层玻璃，也可以有效地阻挡热空气的进入。

三、巧妙应用心理暗示

有些措施并没有改变餐厅的温度，但改变了餐厅的视觉效果，给顾客某种心理暗示，也能起到使餐厅变得清爽凉快的作用。如在炎热的夏季中我们可以选用清爽的冷色调的装饰物，墙面也可以漆成蓝色或者绿色这样让人一看就顿感凉意的颜色，桌布，窗帘等软装也应用俏丽而淡雅，简单而富有田园气息的花色图案。