天涯共此时|华浔品味装饰集团恭祝全国人民元宵节快乐

日期:2018-03-04 10:27:24

祝福的话就不多说了,还是说汤圆的吃法吧。不管是南方“包”汤圆,还是北方“滚”元宵,都鲜香四溢、粘糯爽口,催人食指大动、垂涎三尺,让人忍无可忍、大快朵颐!

比起汤圆的品类来说,汤圆的吃法也是极富中国风格的,煮、炸、蒸、烤,并由此衍生出炒、拔丝、干蒸等众多烹制方法,简直花样百出,各具特色。

煮。煮汤圆应该是传统的做法,清水或米酒汤煮制,保留了汤圆的原色原味原香,最显汤圆本真。“汤”可以是清汤,也可加米酒;可甜,也可咸。无论甜党还是咸党,总能找到适合自己的。

炸。炸汤圆,又名“油锤”“焦锤”,其实是古代吃货发明的做法,盛于唐宋,曾为宫廷御食。炸汤圆,在入锅之前,可于汤圆外壳上黏上芝麻、花生碎等;出锅后别有风味。

蒸。将汤圆蒸着吃的做法起自蒸年糕。将汤圆蒸熟后,配以各种配料,可以说花生碎,也可以是白糖,总之调味随意,完全看你所好。

烤。烤制的汤圆,外酥里嫩,既有炸汤圆的口感,有无油腻感。倘若再配以坚果、芝麻,或者桂花酱、玫瑰酱等,风味尤佳。

倘若这四种基本的烹制手法,不能满足你满满的“创新激情”的话,你也可以考虑通过炒、炝、烫、煎、烩等方法,做出你想要的汤圆。

最后

请谨记小编“温馨”的提醒

汤圆虽好,可不要贪吃哦

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