火锅

最集中地体现了中国人

对于热闹

对于团圆的向往

但是

谁都比不上重庆人对火锅的热爱

花椒和辣椒的香艳相逢

不仅是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞

也是亚洲和美洲之间的越洋聚首

两种奇妙的香料

携手闯荡江湖不仅塑造了重庆火热的盛夏味道

也让麻辣火锅染红大半个中国

上海

一座历史文化名城

造就了其的独特与品位

情怀

似乎是这座城市特有的韵味

也总让人不经意间想到

二十世纪三四十年代的上海滩

商贾云集、名流礼遇、女人精致有腔调

自然也少不了美食

重庆

以热辣、火锅而闻名的城市

而重庆人对吃的讲究

从来不会束缚于一张乏味的食品清单上

重庆人的耿直与豪爽却恰恰迎合了火锅的天性

上海遇上重庆

就如让精致女人遇上豪爽袍哥

火锅，造就了这远隔千里的默契

彼此的结识

演绎着一场又一场火锅传奇

当华灯初上

夜幕逐渐拉开

各地食客纷纷向上海中环协信广场聚拢

枇杷园食为鲜火锅

重庆本土的老火锅品牌

自从被《舌尖上的中国2》收录之后

全国各地食客纷纷慕名而来

也是走出重庆到外地的第一家店面

时尚

似乎是现代大都市的代名词

但对于枇杷园食为鲜火锅而言

时尚，便意味着改变

我们的设计师在对接团队反复沟通

最后还是取其重庆总店的意境，并非时尚

在上海这座国际大都市中，寻找特色与情怀

枇杷园重庆总店坐落于

重庆看夜景最美的——南山之巅

《舌尖上的中国2》镜头下的枇杷园

满山遍野的火锅桌子

散落在半山上

远处就可以看到“大红灯笼高高挂”

其寓意生意红红火火

也是传统中国的一种文化和情怀

设计师取了这个元素

融入到上海店的天花及外立面天花

作为艺术装置

以满山遍野的树及灯笼

重新打造了VI标识

地面选择青石板镶芝麻黑毛面边带

带入复古元素

墙面选择了自制的稻草漆

赋予田园情怀

主入口和最大的包房采用木质加铜件

做精致化细节处理

入户玄关

提取传统火锅九宫格元素

并做简单处理

这样不仅很好的控制了成本

局部又不失精致细节和情怀

将大厅与户外隔断

普通包房与厅之间的间隔

采用了重庆吊脚楼推窗的处理手法

 

一座城市的原味 

一锅的麻辣鲜香

【知行营创】携手【枇杷园】

将这份情怀带到了上海

在上海的食客们

闲时唤三五好友

把酒论青天，何其爽哉

光阴闪烁

觥筹交错，此生足矣

知行营创

希望走出去的枇杷园食为鲜火锅

“大红灯笼高高挂”

红遍全国

项目介绍

【2016】重庆枇杷园食为鲜火锅

委托甲方：重庆枇杷园食为鲜火锅

设计单位：A&H空间策划丨知行营创

施工单位：A&H空间策划丨知行营创

设计时间：2016.2

竣工时间：2016.4