怎样使简约餐厅达到好的用餐空间

日期:2012-08-18 10:43:00
        至华装饰:随着人们生活品味的提高,每个人都希望拥有一个能与家人共同进餐的温馨餐厅。因此在装修时,人们对就餐空间提出了专门的要求。但营造一个适合自我又比较实用、功能完善的餐厅却需要考虑许多方面,比如说,灯光的营造、家具的形态、色彩的渲染、器皿的匹配等。
  1、灯具
  生活中,人们一般都比较重视晚餐,在晚上用餐,灯光是营造气氛的主角。餐厅宜采用低色温的白炽灯,奶白灯泡或磨砂灯泡,漫射光,不刺眼,带有自然光感,比较亲切、柔和。如果选用日光灯,由于色温高,光照之下有所偏色,人的脸看上去就会显得苍白、发青,饭菜的色彩也会变样。照明也可以采用混合光源,即低色温灯和高色温灯结合起来用,混合照明的效果相当接近日光,而且光源出不单调,可以选择。当然,餐厅的灯光当然不止一个局部,还要有相关的辅助灯光,起到烘托就餐环境的作用。一般情况下,辅助灯光有:餐厅家具(玻璃柜等)内置照明:艺术品、装饰品的局部照明等。由于辅助灯光主要是为了以光影效果烘托环境,因此,亮度应比餐台上的灯光低,以突出主要光源。
  2、餐台
  餐台是餐厅的核心,文化传统对就餐方式的影响,集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台,是正方形和正圆形的,因为中餐的方式是共食制,围绕一个中心就餐。随着餐饮中引进了西餐的某些形式,餐台的形状发生了变化,长方形的餐台(俗称大餐台)进入了普通人家。但许多人买大餐台主要是赶时髦、图好看,并不了解自己的真正需要,也不了解现代家庭就餐的真正意义。餐厅应舒适、增近胃口,用餐本身出具有交流、娱乐的含义。现在家里吃饭,即便有客人,也都是亲朋好友,所以都相当随意、亲密、平等、民主的。不是一本正经的宴会,也不是匆匆忙忙的快餐。这样的就餐应该是相当休闲的。
  3、餐椅
  如果餐台高度在70厘米-75厘米之间,椅子的坐高就应在45厘米左右。椅子的坐高,应使人坐着的时候略后靠,而非正襟危坐或向前冲。坐下时的感觉应舒适、放松,而不是紧张。
       4、色彩
       为了是餐厅亮堂清洁,最好使用整体扩散照明,在餐桌周围加装壁灯或吊灯,以进行局部照明,因为扩散照明可以使人保持进餐时的愉快心情。有时为了营造温馨、浪漫的气氛,还可以采用红色或橙色的局部灯。当然,暖色调的灯光与暖色的墙、地面互相呼应,也能够营造出温馨、浪漫的餐厅:吊顶采用素白色,用统一的暖色光源勾勒出轮廓,将使餐厅更富层次感。

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