冰箱，现已成为家的必备电器，是帮助人们起到储藏食物的好帮手。现如今人们越来越依赖于冰箱，不管什么食物都放进冰箱，延长它们的保鲜度，但是并不是所有的食物都可以放进冰箱里，否则不但降低食物的营养价值，更能发生质变，误食将严重影响我们的健康。今天小编就带大家一起来看看有哪些食物不能放冰箱。

 

鱼

 

吃不完的鱼不宜放冰箱里太久，家里的冰箱冷藏温度大部分为－15℃，最好的冰箱也只能达到－20℃，而鱼类的最佳贮藏温度应达到－30℃，温度高了会使鱼体组织发生脱水，像鲫鱼长时间冷藏，就容易肉质发生变化和鱼体酸败，所以，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

 

香蕉等热带水果

 

香蕉、芒果等热带水果对低温适应性差，放冰箱里过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但破坏营养成分，而且很容易变质。

 

馒头或其他淀粉类食物

 

第一种是馒头或者是其他一些淀粉类食物，平时是不是买回来还好吃的馒头放进冰箱就变的硬邦邦了，有点过于干？还有一点是面包还不能和饼干妨一起放置，包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬。

 

隔夜剩菜

 

剩菜储存过程中，滋生的微生物会分解大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐，隔夜剩菜重新加热只能杀灭病菌等微生物，但是不能降低其中的亚硝酸盐，长期吃隔夜剩菜可引起食管癌、胃癌和大肠癌等疾病。

 

黄瓜

 

黄瓜在冰箱中久存，会出现冻＂伤＂——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。

 

蜂蜜

 

蜂蜜是一种老少皆宜的滋补佳品，之所不能放进冰箱里不是因为蜂蜜容易变质，恰好相反，蜂蜜甚至保存到几千年都不会坏掉，蜂蜜放进冰箱是很容易结晶的，不同品种的蜂蜜，结晶程度也会不同，如果您购买的蜂蜜非常容易结晶，最好不要放进冰箱里。

 

巧克力

 

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

 

中药

 

不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

 

现在人们的生活经验比较少，难免会出现这样一些小差错。以上就是小编为大家总结的关于冰箱不能放的食物，希望对你们有所帮助，谢谢关注！