一般住宅里厨房的面积都不是很大，所以，怎样在有限的面积里合理地规划出厨房功能空间就显得尤为重要了。而精美实用的厨房设计中心就是橱柜，怎样挑选一套体贴而又充满现代气息的橱柜尤为重要。清洗区、料理区、烹饪区如何划分，以及刀具、碗筷、调料等如何收纳，都会直接影响到我们在厨房中的工作效率。

“—”字型：最适合狭窄空间

厨房的格局通常由空间决定，狭窄的厨房通常采用“一”字型。橱柜设计师认为，直线式的结构简单、明了，节省空间，只要按照自己的使用习惯，将烹饪、料理、清洗区由左至右或是由右向左依次摆放开来就可以了。如果空间足够宽，也可以考虑“二”字型布局，在两侧狭长的墙面一侧，灶台、清洗区依次排开，而另一侧则可设置为料理区或储物区。

优点：操作时没有任何障碍物影响走动，每个柜子都能充分利用，一目了然。

缺点：操作台面一般并不富裕，另外柜体一般不会太多，厨房用品稍微多一点的家庭可能会感觉很不够用。

“U”字型：最具整体性效果

“U”字型橱柜应该是比较成熟的一种选择。从设计来说，洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分的很明确、毕竟空间比较广。橱柜设计师认为，这种设计使用起来最舒适，各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计，整体效果也非常到位，可以将整个空间填充起来，“U”字型格局要求厨房有较大面积，且有足够的宽度，一般大一点的厨房建议选择此类设计或者岛台式设计。

优点：可将电冰箱、洗碗机、烤箱，甚至洗衣机，以嵌入的方式安置在橱柜内，厨房整体性更强。

缺点：不足之处和“L”字型橱柜类似，出现两个拐角比较难处理，需考虑是否加入转角拉篮。

“L”字型：最合理操作布局

“L”字型也称半围合式布局，是目前使用比例最多的一类，这与建筑规范里对厨房空间的划分有很大关系。业内人士介绍，一般的4至6平方米的厨房，“L”字型橱柜是最佳选择。其设计一般是根据现场条件，将水盆与灶台尽可能摆放在L型的两边。如果厨房较大，建议水盆与灶台的距离就该相应调整，一般以90厘米到120厘米为宜。有些“L”字型橱柜，料理区下面的两层抽屉均是储物空间，而最上层的抽屉拉出后可形成一个多功能抽拉餐台，变成“F”字型，有效地拓展了厨房空间。

优点：能够尽量利用中间地带的操作空间，并在洗、切、炒的过程中形成了一个三角区域，是最合理的一种厨房操作原则。

缺点：就是吊柜，地柜的转角部分，易形成一个视觉及使用的盲区，而适用的转角拉篮多为进口产品，价格较高。

岛台型：最时尚厨房生活

带岛台型橱柜是目前最时尚的一种设计，随着厨房空间的越来越大，传统意义上的单线型橱柜已经无法满足现代人对整体厨房的品质追求。据业内人士介绍，岛台型分两种，一是与整体橱柜相连的岛台，既可以做操作台用，也可以做极简的设计，不在岛台下面做柜体，而是放几把吧台椅，提供一个让主人在操作中还能一边与朋友交流的平台;另一种就是独立的岛台，这样的设计在大型厨房中应用较多，可以在岛台上做独立的水盆、电陶炉的操作台或吧台。

优点：让厨房不再是传统意义上的厨房，更像是一个交流、休憩的场所，使烹饪者不再孤独，可减轻劳作的枯燥感。

缺点：需要空间较大，如厨房不够宽大，需将其与客厅之间打通，总体投入相对而言较高。

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