一、人们为什么对开放式厨房有偏见：至今提到开放式厨房，还是会有多一半人持反对票，油烟、灰尘、杂乱等等这些问题，都是负选项。

中国式厨房真的不能做成开放式?其实这是一个伪命题。

拿中国人的饮食习惯与国外相比较是一种惯性思维，西餐做菜会用黄油，会煎牛排，产生的油烟并不比川菜、湘菜的爆炒少。封闭式厨房不跑油烟或者更干净，都只是借口，你不过是用一道门做了障眼法。家中的任何空间，疏于清理和打扫都会变得脏乱差。所以问题的关键还是面对生活的态度，干净才是品质生活的起点，开放式厨房一样能保持干净整洁。

当然如果你说，我就是懒癌患者啊，那我只能希望你上辈子拯救了银河系，找到贤惠能干的另一半。但是即便如此，珠海装修公司仍然强烈建议你至少把餐厨区域归置好，它真的在很大程度上决定了我们居家日常的品质感。

二、开放式厨房的优势：2年前，我购入人生中第一套两居室，第一件事就是交代工人师傅把厨房的墙体拆除。对于很多80、90后来说，在家做饭的频次并不高，要么跑到双方父母家蹭饭，要么叫外卖，也就是周末偶尔开火，还有些家庭的饮食习惯偏清淡，都是可以尝试开放式厨房设计的。

去掉厨房多余的墙面，整个房子的格局显得更加通透

竖长型的厨房，可以打掉一半的墙，尝试做半开放式

虽然厨房的空间很大，但是打掉连接餐厅的墙面，动线会更加明朗。自己做设计师的时候，也恰巧遇到一个“只有做开放式厨房才能勉强摆开餐桌的小户型”。拆掉厨房的非承重墙后，原本一个5平米的“纸片人”厨房，分分钟扩充至10平米的既视感，整个空间一下子明朗起来，屋主也表示，打通了两个空间，就能看到老婆给自己准备大餐的迷人样子，那感觉炒鸡幸福。

案例实景图

很多小户型的格局，进门的一侧就是厨房，与玄关和客厅相连。拆掉墙体之后，从进门开始，就会面对一片十几平方的区域，采光效果提升，整个人的心情也会变得很好;也因为空间连贯，在家中的活动动线得以打开，局促感神奇般地消失了。

如今生活压力如此之大，能和家人一边其乐融融地聊天一边准备饭菜，也是一种减压的方式;当朋友到家中做客你又想下厨款待的时候，也杜绝了把好友扔在客厅看电视，或者站在你身边手足无措的尴尬事件。

下厨的人不必再把自己独自关在一个密闭空间里劳作。尤其南方的夏天，在厨房忙乎一阵就是一身汗，原本美好的烹饪体验变成了折磨，砸掉厨房那道厚重的墙，让客厅空调吹出的凉爽的风去解救煮妇、煮夫们吧。如果厨房空间允许的话，不妨预留出一个岛台的位置，早餐类食物、冷食、烘焙都可以在岛台上操作。厨房是一家人交流感情的地方，一家人围绕着岛台吃喝畅谈，也是一件幸福的小事。

二、打造一间开放式厨房需要具备的因素：

1、拆掉碍眼的墙面：

介于“油烟的问题”，开发商一般会把厨房设计成封闭式的。如果你的厨房与客厅相连，不妨狠心地破坏掉这面墙。一定要看准是不是承重墙再下狠手。户型图上的黑色墙体，厚度在240mm均为承重墙(不知道什么是承重墙?点我了解)。如果不是承重墙可以尝试扩宽门洞，也不会破坏建筑本身的结构。门的话就不必装了，市面上那种镁铝合金推拉门会拉低家的颜值，而当下流行的仓谷门又容易和家的整体风格不搭，最关键的是，门基本形同鸡肋，你根本想不起要关上干嘛还白花冤枉钱。

2、选择大吸力油烟机：

近几年，集成灶在国内广泛流行，因为集成灶是侧吸下排风，吸油烟的能力会更强，再细致来讲，它属于“烟不过脸”的类型。并且它的电机是下置的，噪音相对要小，静音效果会更好，体积小巧，可以节省不少空间。有些人对集成灶有认知误区，认为“集成灶不安全，容易发生自燃”、“维修不方便”，还有人吐槽集成灶排风违背物理原理，容易漏烟漏油。

其实无论上排烟还是下排烟，看实际吸烟效果就行，因为抽油烟机本身的功能就是吸尽油烟。它真正的问题是在于，价格偏高、与橱柜搭配存在局限性、在锅具的选择上有一定的限制。

目前市面上抽油烟机排风量从小到大依次为，11-14立方米/min、15-17立方米/min、18-20立方米/min、≥21立方米/min以上。所以在吸油烟机的选择上，最应该注重的就是排风量和噪音成正比。易清洁也是不可忽略的一方面，自带清洁功能的吸油烟机是明智的选择。

我们常用的吸油烟机分为顶吸式和侧吸式，顶吸式价格偏高，容易磕头，不方便清洁。更适用于外貌党。侧吸式离油烟较近，吸力更好。反之不容易磕头，易清洁。