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自助餐厅装修注意事项 十张效果图教您做人性化设计

2017-03-31 14:44:02 · 19659次浏览

自助餐厅是现在比较常见的餐厅模式,但是跟普通传统的点菜式不一样。自助餐厅的陈列台其实是一个装修的重点。设计好了不仅看起来高端有质感,还可以让人们胃口大开,直接对餐厅的印象升级,设计不好不仅降低体验度,同时还会因为不够人性化而被食客扣分。应该怎么做呢?让成都装修网带您了解一下吧!

成都装修网认为,自主餐厅的装修注意事项大都是在一些细节里,比如视频的陈列、路线的流畅度、器具的摆放,又或者重点和非重点之间的区别。不知道如何下手的网友们不用着急,先让小编带你看十款成功案例,然后我们一起来看看他们再装修的时候有哪些值得借鉴的地方吧!

十张优质自助餐厅装修效果图

成都装修网的小编经过比对发现,大部分的自助餐厅装修都还是以现代简约风格作为主要的装修风格,空间感比较大,在搭配一些华丽的设计。一起来看看这十张自助餐厅装修效果图都有着什么样的特点吧!

自助餐厅装修注意事项 十张优质效果图教您人性化设计

整体简约但又干净整洁,对于桌子的布局距离,设计师很好的进行了把握,既充分利用了整体空间,又给食客们保留了安全距离。

自助餐厅装修注意事项 十张优质效果图教您人性化设计

明显的展示台,能够充分的彰显出商品的价值,同时地砖明显的规划出了走道的形状。

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加上透明屏风不仅让业主们有了自己的隐私的用餐环境,也不会让隔断导致空间的压力过大。

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海洋主题风格和自助餐厅的设计摆在一起给人一种非常有趣的感觉。逼真的墙面设计也让人非常喜欢哦!


自助餐厅装修注意事项 十张优质效果图教您人性化设计

桌子跟食物站台的空间比较近,不仅方便拿取,同时还能让人胃口大开。

自助餐厅装修注意事项 十张优质效果图教您人性化设计

这是一款新古典风格的设计,粉紫色给空间带来了更多的温柔感受。

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这款案例更多了一些现代的年情感,吊顶的设计非常独特。这款案例也是成都装修网的小编比较心水的一款设计哦!

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宴会厅的方式,非常适合公司年会和婚礼的设计哦!


自助餐厅装修注意事项 十张优质效果图教您人性化设计

卡座也是注重了客人的需求,创造一个舒适的用餐环境。

自助餐厅装修注意事项 十张优质效果图教您人性化设计

多了一些工业风格的气息,这样的自助餐厅更有时尚的感觉哦!

自助餐厅装修注意事项

合理的自助餐厅布置

这样的设计可以让您的自助餐厅动线流畅,舒适养眼,带来可观的客流量。当然自助餐厅内的饮食布置也是自助餐厅布置里极为重要的,这里装修公司就不专业了。

铺台操作

首先应该是菜点台都用长台,台上摆着各种食品饮料,旁边放各种餐具,菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边,热菜居中,大菜盘靠后,点食居中或靠边,在菜点台上还要摆上花坛,有层次和艺术感。其次菜点台上铺台布要整齐,四周有台裙,美观大方,效果好。然后在开餐前20分钟上冷菜、点心或面包,10分钟前上热菜、包子或饺子,均按设计要求在菜点台上摆好。接着摆好餐桌,铺上桌布,摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。菜点台和桌面只提供简单服务。最后自助餐厅门口设迎宾领位岗,负责迎宾领位工作。在自助餐厅,除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外,顾客还可以自己选取食品,为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品,不能减慢服务线的工作。

自助餐厅柜台

服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净;托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合:同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。紧接着是食品准备,调料、调味品和事先包装的食品应放在适当的地方;冷热饮料、食品及色拉、甜点、面包等要精心加以装饰后展示;展示主菜时,切好的肉片应堆高一些,肉丸应直线排放,肉块应放在盘中部。水果和蔬菜等色拉的安排要具有一定高度并成不同形状。安排色拉时,要把同一类不同颜色的菜品放在一起,以便顾客挑选。甜点柜台和其他部分也应该干净、安排有序。甜点应根据食品和容器的不同,按类组排,保持摆放匀称和成直线,并便于挑选。总之,要使食品的装饰更有吸引力,更能刺激人们的食欲。

自助餐厅的布置

对于提升顾客的食欲以及顾客对整家餐厅的满意度来说都是有很大的促进作用的,自助餐厅当然是靠吸引新顾客以及招待回头客来盈利的,因此自助餐厅的布置也是具有一定的规律性的。餐厅的布置不仅仅在于它的装修,还在于它的食物摆盘的位置摆放

食品陈列台

可以安排于餐厅的中央,或靠某一侧,也可以放在餐厅的一角,或摆一个完整的大台,也可以摆成一个主台和几个小台组成。最重要的是咱们的自助餐摆台啦!首先是它的位置。摆台位置醒目而富有吸引力,使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。其次是灯光,可用聚光照射台面,但不可使用彩色灯光,会使菜肴改变颜色。接着就是咱们的餐台,餐台的大小应以方便客人取菜为原则,注意取菜时的人流方向。还有必不可少的是台布,自助餐的台布要下垂至离地面6厘米,既盖住桌腿,又不能让人踩着。接下来兔兔要告诉你的是餐桌的摆放,冷餐会可不设座,但自助餐要摆桌椅,台面可按西餐零点餐厅摆放即可。

以上就是成都装修网为您带来的自助餐厅装修效果图和注意事项啦,不知道您有没有得到一些灵感上的启发呢?

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