【提醒】吉安人注意，这种红枣再也不要买来吃了！
2017-04-06 09:21:54 · 1003次浏览
红枣是个宝吃对了对身体非常有好处然而市场上有一种光鲜亮丽的大枣，总能吸引顾客的眼光，可你却不知道，这样的大枣可能有问题的，你可千万别再买了！
大个饱满、红润光亮的红枣是很多女性朋友喜爱的养颜美食，可就在前段时间长沙的黄女士，却因为吃了几颗红枣，而进了医院。
黄女士表示，吃了以后就感到心里面很难受，觉得嗓子都是紧的，里面像那个烤火一样的，整个心都在烤火，然后就肚子疼。我有很多朋友就说，你这个买的是硫磺枣。
经诊断黄女士是误食硫磺后被灼伤的。而硫磺极有可能是来自那几颗红枣，当时售卖的摊主也承认，自家的红枣确实有问题。
摊主表示，这个东西如果属于我们展会上的，我们是愿意负责的。好好的红枣里怎么会有硫磺呢？
求真记者立刻在长沙多家食品批发市场展开调查，在这一家店铺记者发现，商家证在售卖两种个头相的红枣。
其中一种表皮上已经发黑发霉，
而另一种依然油亮光鲜。
奇怪的是看似新鲜程度相差悬殊的两种红枣价格却差不多。
记者询问，您这个枣怎么这么亮呢？女店主表示她也不知道怎么说，反正就有那么点东西。女店主继续补充道，就是放在红枣里颜色看起来好亮。
记者询问：“是用硫磺漂的吗？”
商家较为坦诚的说：“是用硫磺漂的，那个红枣捏起来是黏手的，但我们都是自己在那边有厂子，然后收购，一清洗一烘干。”
记者接着询问：“是在哪里？”女店主交代她们有自己的厂在郑州。而这个枣子是新疆的，我们把枣收到郑州那边去加工。
从商家口中，记者了解到，
这两种枣卖相看上去差别很大的枣，
其实是同一批枣子，
只不过外表看似新鲜的那些，经过了特殊处理。
一些商家表示红的肯定是打了颜色，上了颜色。记者询问是怎么上颜色的？商家不假思索的说：“是用硫磺漂的，一漂就会变成这种颜色的。”
看来黄女士吃的问题红枣，极有可能就是用硫磺熏制过的。何丽（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员）她告诉记者商家之所以这么做，主要也是为了红枣的卖相。
何丽继续解释称，本来有些红枣干了以后，它的表皮会很皱褶，可能有的还有一些的斑点，不好看。那么用硫磺熏蒸以后，这个枣就会变的很饱满，外表很光鲜很亮丽，然后像打了蜡一样，特别好看。因为这个硫磺它本身有一种漂白的作用，所以它会使这个枣变得颜色很鲜艳，同时这个硫磺在熏制的过程中，它也起到一种杀菌的作用，也就是它可以防腐，实际上经过硫磺熏制的这个枣，它就是不太容易腐败变质。
专家表示，硫磺分为工业和食品级两类。工业硫磺含有很多的重金属杂质，比如砷的含量就是食品级的50倍，但工业级的价格却只有食品级的一半，这种价格差让很多违法者更愿意使用前者。
专家告诉记者，用硫磺熏制枣后，会产生日常生活无法清洗掉的二氧化硫，吃了硫磺枣短时间不会有问题。但很多女性朋友出于美容养颜的目的，会养成每天食用红枣的习惯，更容易使硫元素在体内慢慢堆积。
何丽解释称，第一个就是说胃肠道可能有反应，可能会引起消化道的刺激肿胀。可能闻了这个会引起呼吸道的刺激，闻着刺鼻很不舒服。
如果长期食用这样的红枣，
会引起人的呼吸系统和消化系统的一些问题，
所以大家特别要注意，
尤其是小孩和老人更加要避免。
另外，河北、河南、山东等主产区的红枣，一般在九月中旬，才会成熟上市，某些商贩为了利益最大化，用低价回收陈年旧枣，在用大量工业硫磺熏制翻新，这类旧枣往往已经发霉变质，其中的霉毒素不仅损伤器官，更可能诱发癌症。
那么，这种硫磺红枣是否普遍存在？
记者随机购买了四份红枣样品，
开始在阿姨们面前检测。
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在检测之前，记者询问了现场的阿姨们，在这四份红枣里，你们会买哪种。有经验的阿姨们纷纷表示，她们不会买那种看上去好看的红枣，因为硫磺熏制的东西就是有亮又红又好看的，闻起来也会有硫磺的味道。她们还表示，那些看上去像是没有干样的，摸起来黏黏的，捏上去就好像是经历过浸泡。
阿姨们一致认为看起来最亮的样品最可疑。求真记者用专业的二氧化硫检测试剂进行验证，将试剂滴入用红枣浸泡过的水中。记者解释称，如果经过加工过的，这个水就会由自然色变成紫色。现场发现，阿姨们的判断是对的，那个看起来好看的，经过检测果真是加了硫的。
记者为了得到更加准确的结论，又选取了六份红枣样本送往某第三方独立检测机构，进行专业检测，实验人员对样本粉碎取样，加入专用的碘化钾试剂反应，然后用专用的二氧化硫检测设备进行检测，经过初步检测就发现了一份硫磺红枣，其中的二氧化硫含量达到了０.５克每千克。根据国家《食品添加剂使用标准》每千克红枣中的二氧化硫残留量，应低于０.１克，这份样品严重超标５倍。
求证到这里，
我们可以说，
市场上确实存在，
用硫磺熏制的红枣，
如果长期大量食用会对
呼吸消化系统带来严重损害，
还可能霉菌中毒。
既然这些残余物或毒素几乎难以清洗掉，
咱们只能学会分辨方法，远离”硫磺红枣“。
那么我们该如何分辨这些红枣呢？
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1、看外表：何丽称，其实要分辨硫磺的红枣其实是很简单的，因为正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么样的饱满。
2、看颜色：硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。
3、看里层：如果看到这个红枣颜色特别的亮丽，肉特别的饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后这个肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。
4、尝味道：其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。
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