呼和浩特装修网了解到，小作坊、小食品店、小摊贩、小餐饮店、小饭桌、鲜奶吧，食品“六小”行业遍布城区的大街小巷，也成为食品监管的重点和难点。由于投资小、管理混乱，绝大多数“六小”食品经营单位存在着“脏、乱、差”的情况，这不仅关系着民众的饮食健康，也直接影响着市容市貌。

为此，首府自今年年初就掀起了一场声势浩大的“六小”行业专项治理行动，从全市范围内开展对小作坊、小餐饮店、小摊贩等食品单位的规范治理。全力推进“厨房革命”，根治食品安全“顽疾”。

在玉泉区“呼和浩特烧麦一条街”，你总能看到食药监管工作人员的身影。据呼和浩特装修网了解，玉泉区食药监局抽调30多人进驻烧麦第一街，每人监管一到两家小餐饮店，全面推行“四化”(即厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、现场管理“色标化”、加工管理“规范化”)管理。如今，这里的小餐饮店都实现了“透明厨房”或“视频厨房”的改造，从数据中心的大屏幕可监控到53家饭店的后厨。

在回民区大寺北街，以往在门口设点摆摊杂乱无章的占道经营场面已不复存在，现在全部改为室内销售，生产经营场所干净整洁，防蝇防尘设备到位，食品安全保障水平和经营秩序有了显著改善。

在赛罕区的街头巷尾，部分小饭店正在拆除原有老旧厨房用具，准备统一装修、统一安装玻璃橱窗，实现明厨亮档，并配齐监控摄像头，旧貌换新颜，改善就餐环境，保障饮食安全卫生。

呼和浩特装修网还了解到，首府整治“六小”行业的步伐有条不紊，成效显著。截至目前，全市共检查“六小”行业56013家次，关停整改9687家次，完成整改恢复生产经营的9328家次，取缔813家，责令整改12948家。