如此富丽堂皇的装修加上整洁明亮的场所。北京装修网的小编认为，在人们越来越注重享受生活的今天，自助餐厅反倒没有之前走俏，同样的装修风格、新鲜的食材，到底是哪里出了错？

光是看着鲜美的摆盘就让人有种垂涎欲滴的感觉。

整洁的陈列、选择区，干净卫生的环境与后厨。

还有市面上难得一见的美味，今天你都能吃个够。可是为什么这类餐厅现在不在走红了呢？这不北京装修网的小编就了解到，北京最后一家金钱豹停业，而全国也仅剩下一家。是什么原因呢？先跟小编一起来了解一下具体的情况吧！

最近，曾有 “最贵自助餐”之称的金钱豹国际美食汇，北京翠微店停业，这也是它在北京的最后一家门店。鼎盛时期，金钱豹在全国开有26家门店，而仅今年上半年，就关闭了13家店，随着北京翠微店的关闭，目前金钱豹在全国只剩下上海总店一家还在开业。

北京最后一家金钱豹停业 最贵自助餐陷关店风波

北京装修网的小编了解到，金钱豹官方网站已无法访问。消息传出，很多曾经办有会员卡的消费者找上门来，他们关心自己卡里几千甚至上万块钱的余额是否会打水漂。

在北京市海淀区复兴路翠微商场5楼的这家金钱豹的门口，聚集了数百名消费者，他们都是过来办理会员卡退卡登记的。据北京装修网的小编了解，这家金钱豹已经暂停营业了三天，期间有不少消费者前来要求退卡。而在此前，位于中关村、王府井等地的金钱豹陆续关门。

有消费者表示，这家店是北京最后一家即将关门的金钱豹。

来办理退卡的消费者们说，他们卡中的余额在几千元到上万元不等。很多人并不是翠微商场这家金钱豹的会员，而是在中关村、王府井、世贸天阶等分店办理的会员。目前，这三家金钱豹均已关闭，而他们没有接到过任何形式的通知。

专家：高端餐饮倒闭是政策和市场共同影响

不仅是金钱豹，还有曾经被称为“高端餐饮业龙头”的净雅、俏江南、在A股主板上市的湘鄂情等等这些高端餐饮企业纷纷倒闭关门或者转行。专家认为，他们倒闭的原因是政策和市场的双重影响。

中国烹饪协会供给侧服务委员会轮值主席 秦朝：以前这些高端餐饮都是靠公务消费，现在不行了自然受到影响。

也有专家认为，政策原因只是外因，市场优胜劣汰才是这些高端餐饮倒闭的内因。金钱豹3次转卖，短短几年内换了7任总裁，不管是在管理上还是与资本方的协调上都是导致它倒闭的关键。现在仍有一些高端餐饮品牌通过转型或者融资依然发展得很好。

中国社会科学院科学评价中心主任 荆林波：餐饮市场进进出出很正常，餐饮可能一年要开10万家，就会倒闭6、7、8万，如果没有自己的特色，高端餐饮也一样会被淘汰。

据社科院的统计数据显示，餐饮行业去年消费总额约3500亿，高端餐饮占到了约1000亿，在这样一个体量之下，高端餐饮的增长率依然达到了年增长8%。专家认为，未来依然看好高端餐饮市场。

中国社会科学院科学评价中心主任 荆林波：高端餐饮会逐渐跨界融合，不仅是餐饮内部的，上下游的，还有跟文化、旅游这样的跨界融合， 这都是很有市场的。

自助餐厅如何利用装修扭转局势

其实在北京装修网的小编看来，自助餐厅不是没有市场，而是需要面临改变和升级，应该根据现代人的审美和饮食习惯从装修、食材上做改变。今天北京装修网的小编就好好来给您唠一唠，如何装修好一个自助餐厅？

第一、自助餐厅的内部空间设计风格应简介明快、宽敞、明亮。

一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局，为使选择食物的客户来回走动不会发生碰撞，餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽，如此大大加快客户就餐的效率。

第二、在自助餐厅装修设计的平面布局上，须注意与其他形式餐厅的区别。

一般来讲要设置的专门区域有：熟食陈列区、半成品食物陈列区、甜点、饮料及水果陈列区、专门存放碟盘餐具的自助服务台区域等，以方便客人就餐时拿取。

第三、自助餐厅装修设计的桌椅设置

一般以普通坐席为主，当然也可以根据需要设置柜台式席位。

第四、各个不同的自助餐厅装修设计风格

北京装修网的小编建议在选择上应该有自己的特色和个性。

第五、自助餐厅设计装修的档次定位

应根据餐厅所处地理位置及当地的消费群体来设定。

第六、也是北京装修网的小编认为最重要的一点，给自己的装修来电与众不同的特色元素。

比如趣味的卡通风格、个性十足的工业风格、现在非常流行的冷淡北欧风格，可以巧妙加入露台、植物的点缀，改变惯有的自助餐厅装修模式，营造属于自己的风格和品位。

以上就是北京装修网的小编为您带来的内容啦，如果喜欢就请持续关注我们哦！