羊肉汤是我国比较传统的一种特色美食，滋补、营养的羊肉汤是许多家庭餐桌上的必备菜品，餐饮市场上的羊汤馆加盟店也挺多。与众人选择时尚性的项目不同，也有人在坚守时代性的餐饮。那么我们开一家羊肉汤馆需要注意哪些事项呢?下面和合肥装修公司小编一起来了解一下吧!

开羊肉汤馆注意事项

1、要控制要口味，餐饮大忌。

做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。最好是去专门的网站或实体店学习

2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。

至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

3、开店预先模拟。

既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少?那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。 别人肯定努力过，你未必能超越别人。

4、特色很重要，开店一定要有自己的特色。

打出自己的特色品牌，这样才会更容易吸引周围的人来就餐，比如你主打的是单县羊肉汤，在店外竖起横幅招牌，可能就会吸引大批的爱好者前来就餐，还要注意店面的装修，提高软实力。

5、开业后，人气最重要。

经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。

在实战中，见效比较快的拉人气的办法是打折，办理就餐卡，这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

6、就餐环境和服务。

很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道，也是吃的环境，这就是在国外高档牛排店和快餐店有时同用一个厨房一个厨师，结果价钱相差很大的原因。好的就餐环境让人心情舒畅，好的服务人员让顾客宾至如归。从餐具餐桌，到出餐的托盘和托盘纸，这一切都是为了整洁和快速服务的。地板的瓷砖颜色都是一个样，复杂花纹形，这样比较耐脏。

说到就餐环境，一个好的餐馆装修总会给人留下深刻的印象，今天，合肥装修公司小编就来和大家聊聊有关羊肉馆装修的话题，准备创业开店的朋友一起来了解一下吧!

羊肉汤的门面装修大概要多少钱

其实也受到这家羊汤馆的整体风格定位的影响，羊肉汤馆在市场定位、规格走向，面积需求等各方面有所差异，那么装修费用也自然会产生不同程度的差异，不过一般一家大众化羊汤馆的装修费用并不高，万元上下的投资成本就能搞定。

羊肉汤馆装修选什么风格比较好

三色视觉搭配不但适用于服饰的搭配，同样适用于餐厅。有为餐饮人说，看到那种大红大绿的餐厅就有种望而却步的感觉。

中式复古风的羊汤馆

室内设计一般比较有特色，青灰色瓷砖作为墙壁，营造整洁、干净的效果，悬挂一些传统的鼓舞、玉米等，体现农家气息。棕色的实木桌，复古长凳，在这里品尝着可口的羊汤，氛围营造的很好。前侧吧台、后侧酒柜的设计很自然，酒杯等的摆放也整洁利落。

简约羊汤馆店面

设计主张自然，在小面积范围设计得很别致。集成吊顶规整利落，加上内置灯池搭配，增加亮度，柔和明朗，室内两侧排列整齐餐桌、座椅，为消费者提供便利。保鲜柜在前面做好摆放，最大限度保持食材的新鲜程度，带给消费者更好的口感享受，加上墙壁悬挂许多复古画展，增添色彩多样性。

简约空间羊汤馆

设计主张自然、简约，整洁的环境也在这里展现出来。实木餐桌、小座椅搭配，风格简约，形态多样的调料罐摆放在每个桌上，方便消费者添加，贴心自然。墙壁上悬挂菜单，大众从这里挑选喜爱的菜品。桌子底下还有垃圾桶摆放，更加实用便利。

温馨色彩羊汤馆

室内设计非常大方，宽敞的店面效果在这里得到了充分的展示，实木隔断，低矮样式规划实用美观，有效地区分了空间，为消费者营造轻松自在的分为，实木餐桌和座椅摆放，方便轻松，享受温馨惬意的时光。整个环境很干净卫生，带给消费者很舒适的体验。

开羊汤馆成本

开一家羊汤馆，它的成本纷繁复杂，除了房租、装修、设备等硬件成本外，还需要包括原材料、技术学习等软件成本才可以。接下来，合肥装修公司小编就针对这几项细细介绍。

1、房租费用：

要想自己的羊汤馆生意好，选址非常重要。一般来说，羊汤馆的选址不能过于偏僻，以人流量比较大的街道中间或者社区附近为佳。

2、装修费用：

作为一家餐饮小店，装修简洁大方即可，可以适当添加一些与羊有关的装饰，大概需要花费3万元。

3、设备费用：

桌椅板凳是任何一家餐馆中都必不可少的设备，4人份的桌椅价格并不是很昂贵，一套大概需要300元。50平米的羊汤馆，购买桌椅的费用再加上碗筷等设备的费用大概需要5000元。

4、人工工资：

对于投资商来说，他不可能自己既当老板又当员工，肯定还需要雇佣几名服务员和大厨为自己服务，以4人为例，每人每月需要支出工资3000元。

5、原材料：

为了节约成本，很多羊汤馆都选择自己购买活羊宰杀。目前，市场上活羊的价格在每斤28元，再算上运输等成本费用，一只50斤左右的公羊大概需要花费1600元左右。一只羊大概可以使用3天，也就是说，每月需要的原材料成本在16000元左右。

6、技术学习：

很多人不擅长熬制羊汤，需要去专业的羊汤馆进行技术学习，大概需要花费5000元。

7、总投资：

也就是说，开一家羊汤馆，每月的固定成本在35000元左右，每年的成本为45.5万元。

装饰对于视觉的象征作用，装饰意识和手法有了新的拓展，光、影和建筑构件构成的通透空间，成了大装饰的重要手段。

羊肉火锅店装修注意事项——餐厅家具及合理布局

1、餐桌

餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。

2、落台

落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

3、餐椅

餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。

总结：店面内部的颜色，要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑。火锅店设计布局，一定要尽可能方便，因为火锅店的端送运输量较大，厨房与餐厅连接部分开两个运输口，尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务。餐厅中的走道要相对宽些，主通道少在一米以上。一些店采用自助形式，自助台周边要留有充足的空间，客流动线与服务线座清晰明确，避免相互碰撞。

宽敞明亮的空间布局，以及大气写意的绳条，没有给人丝毫的压抑之感。在这样的氛围里吃饭，反而令人感到无比放松~

羊肉汤的门面装修大概要多少钱?合肥装修公司小编认为，这部分的费用受到装修风格、档次的影响，一般万元的投资成本就够了。不过，一些创业者可能想把门店做的更精致一些，那么在装修费用上肯定会更大一些。装修是一个“无底洞”，经营者在保持店铺总体风格走向的同时要知道，装修点到为止，否则这将成为一个填不满的黑洞，其实羊汤馆的产品口感才是维持店铺生命的关键。