重庆装修网了解到，楼上居民介绍说，火锅安装有烟道，但时间长了，油垢淤积后，排烟的效果变差，加上厨房和大厅的门窗开着，牛油味、麻辣味根本关不住。

在火锅的厨房里看到，大桶大桶炒好的底料和老油，堆得到处都是，食客们吃剩的残汤剩菜还搁在桶上沥油，沥出来的油已经装了几个大桶。

楼上住户觉得，他们闻到的味道，除了食客烫火锅时散发的，还有从厨房炒底料和加工餐厨废油时发出来的。

对此，火锅店几位管理人员不以为然，他们觉得，火锅要是没有味道，那就相当于白水煮菜了。火锅都有火锅味道,不可能没有火锅味，不然就不叫火锅了。

重庆装修网了解到，住户表示，他们不能接受火锅店管理人员的解释，毕竟和火锅店不同，居民在家里炒菜，不会影响到其他邻居的正常生活和休息。火锅该有火锅味这话不假，但吃不吃火锅，喜不喜欢这个味道，食客完全可以自主选择，而楼上这几百家住户却没有选择权，必须天天闻。

住户和物业公司都多次要求火锅店整改，消除味道上窜的问题，但一直没有效果。采访中，记者来到五里店街道环保科，针对居民们反映的情况，工作人员表示，接下来将展开调查处理。

重庆装修网了解到，火锅肯定应该有火锅味，这话有道理，但是这种味道针对的，是你的顾客和消费者，如果影响到了他人，那情况就另当别论了。