请把这些食物从冰箱搬出去

蔬菜类：

绿叶类和根茎类的蔬菜冷藏以后容易冻伤，白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜存储温度在0℃左右

瓜果类：

黄瓜、西红柿，以及香蕉、荔枝等热带水果

黄瓜在冰箱里放久了以后，不仅会变软变黑变味还会长毛,西红柿经过冷藏后肉质会呈现水泡软烂状,香蕉不适合放在12℃以下的环境中，会发黑腐烂

药材类：

人参、鹿茸、天麻、党参等

药材放入冰箱，和其他食物放在一起,不仅容易受潮，还会被各种细菌浸入影响药效

，最好装进玻璃罐密封保存，放在干燥通风的地方

面点类：

花卷、馒头、面包等淀粉类食物

这类食物放进冰箱会加速变干变硬，还会掉渣，还不如在常温下保存好，如果非要存储，那就用密封袋包好放进冷冻室

腌制类：

肉类、火腿等腌制品

这类食物适合放在阴凉通风处，冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味

零食饮品类：

巧克力、咖啡、红酒

储存巧克力的最佳温度是5-18℃，冷藏过的巧克力表面出现的白霜也会影响醇香口感，无论是咖啡粉还是咖啡豆都不要放冰箱里哦，瞬间骤降的温度会导致咖啡脱水，还会吸收掉其他食物异味，完全影响本身香味

调味酱料类：

蜂蜜、辣椒酱

一旦将蜂蜜放进冰箱冷藏，会加速糖分结晶的速度，蜂蜜很快会变稠，取用也变得不方便，大多数辣椒酱放在储物柜可以放很久，放在冰箱里反而缩短了存储时间

鱼类：

鱼也不能放太久

正常情况下，家用冰箱冷藏区一般是4-8℃，冷冻区是 -18℃，而鱼类贮藏需要在 - 30℃以下，要是温度未达到，鱼体组织就会脱水或发生其他变化，特别是鲫鱼长时间冷藏就会酸败，肉质变得不宜食用

二、冰箱里的食物到底该待在哪儿

先来看看冰箱的构造

冷藏区

冰箱门架处

这个地方温度相对较高，方便拿取，适合存放一些不容易坏或者很快要吃掉的东西

比如：开封了的饮料，调味品

上层靠门处

靠门处温度要比后壁高一些，所以可以放一些即食类的食品

比如：甜点，酸奶，熟食

上层后壁处

后壁处可以放不怕冻的食物

比如：隔夜饭菜，隔夜豆制品等，不过剩饭菜一定要装在保鲜盒里密封好，避免细菌滋生交叉感染

保鲜盒的使用，可以使食物贮藏更卫生且整齐

下层靠门处

这个位置可以放一些蔬菜和水果，防止放在后壁冻坏，而且一般下层空间纵深会比较好，容纳力会比较大

下层后壁处

适合放一些需要低温保存的食物

比如：豆腐，又或者是严密包装着不怕感染的袋装肉制品

保鲜层

如果冰箱的保险层只有一层，建议把1天内要食用的鱼类和肉类放在下面，把蔬菜瓜果放在上半层，记得使用保鲜盒/收纳盒，如果这一层有两个格，那最好分开放

密封袋也是冰箱里的收纳神器，可以把食材分隔开来

冷冻区

上层

上层为速冻格，温度最低，可以放置需要短时间冻结好的食物，比如速冻饺子、速冻蔬果等

中层

中层适合放置不需要长时间加热的食物

比如冰淇淋、馒头等

下层

适合放置海鲜、生肉，但千万记得做到生熟分离，可以实现将食材分量切块，，每次食用只需要拿取一块，不然解冻过的食物再重新冷冻会滋生细菌

再来看看总结图

收好不谢

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食物们最多能在冰箱待多久

蔬菜类

绿叶菜，冷藏3天，

黄瓜，冷藏3天，

蘑菇、茄子、玉米、芹菜，冷藏7天

肉类

鱼类，冷藏1-2天，冷冻90天

肉排，冷藏2-3天，冷冻240天

牛、羊肉，冷藏1-2天，冷冻240天

鸡、鸭肉，冷藏2-3天，冷冻360天

其他类

鲜蛋：冷藏30-60天

熟鸡蛋：冷藏6-7天

牛奶：冷藏5-6天

酸奶：冷藏7-10天

剩饭：冷藏不超过3天

剩菜：素菜不宜放在冰箱存放

花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天

饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完

延长/缩短冰箱寿命的注意点

我们要做到：

生熟分离

即食类的熟食要放置在冰箱上面两层

生的食材最好放在下两层

各就各位

冰箱温度下层比上层低

靠门比后壁低

按照温度存储食物

只放七成

冰箱里的空间最好只使用七成，留出足够空隙使冷空气流通，确保温度到位

我们不能：

热饭菜直接放进冰箱

热饭菜进冰箱会使得冰箱温度上升，制冷开机的时间变长，功耗变大，使得冰箱噪音增加，除此之外，热的食物冷缩以后容易吸收冰箱里的其他异味

频繁打开冰箱门

频繁开门不仅费电，还会造成冷量损耗，增大能耗，影响制冷效果

经常停用冰箱

如果真的长时间不需要用冰箱，应该清洗干净。拔下插头，保持冰箱内部干燥，并在冰箱门处留一条缝隙，使内外空气流通

大力拉拽冰箱抽屉

大力地拉拽或者粗暴地踢门/抽屉，都会缩短冰箱的使用寿命，要温柔一点哦

冰箱顶部堆积杂物

冰箱顶部虽然有一定的承重能力吗，但还是建议不要放置杂物

随意插拔电源插座

冰箱断电以后，应该等3分钟，等制冷系统内外高低压达到平衡，才能接上插头

选择错误的清洗剂

不要用洗衣粉、去污粉、碱性试剂、滑石粉等清洗冰箱，容易造成内胆和管道的损坏，应该在切断电源后，用软布蘸取清水/餐具清洁剂擦拭，然后再用清水拭去

冰箱清洁五步走

1.清空冰箱

切断电源

取出冰箱里所有食物

2.自然解冻

冷藏和冷冻区自然解冻

不要用锐器/热毛巾去人为加速

容易导致故障

3.内外清洁

敞开冰箱门，自然风干

用旧牙刷蘸取洗洁精去除污渍

再用软布过清水擦净

4.卫生死角

用软毛刷清理冰箱背后的通风栅

用软布蘸取酒精擦拭门上的密封条

5.活性炭包

用活性炭包去除异味

吸附有害物质

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