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酒窖一般设计需要注意什么 酒窖的内部设施相关介绍

2018-01-11 10:51:39 · 340次浏览

酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括:酿酒酒窖和储酒酒窖。 我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说,不管是葡萄酒还是洋白酒,都需要经历酒窖陈酿后方可出厂,至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖,就各有所异了。下面来了解一下吧。

酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括:酿酒酒窖和储酒酒窖。 我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说,不是葡萄酒还是洋白酒,都需要经历酒窖陈酿后方可出厂,至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖,就各有所异了。下面来了解一下吧。

需配备下列用具:

酒窖内部设施介绍及使用注意事项

1.酒架: 摆放酒的酒架是极其重要的,无论从观赏性,实用性上来说都是首当其冲重要的一个环节,市场上的酒架从材质来说一般有实木酒架,艺酒架两种,这其中实木酒架是最长用的也是最适合瓶装酒储藏的酒架。

2.梯子:用于存货和取货。

3.推车:用于搬运货物。

4、品酒:用于品酒。

注意事项

1.酒品的堆放

横置是葡萄酒的主要堆放方式。

2.登记

酒窖内部设施介绍及使用注意事项

入库的酒品都要登记。每一类酒品要标有卡片,上面对酒的年龄、产地、标价等登记备案。酒品一旦放置好后,不要随意挪动。特别是不要清扫落在酒瓶上的尘灰,对高级酒品尤其如此。

3.切勿与其它货物混用

不少酒品呼吸强烈,外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收。尤其要提请注意,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

酒窖的通常应该有框架和排气孔,如果美观不是主要标准的话,带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。

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