民宿是指经营者利用农村房屋,结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动,以旅游经营方式,为游客体验乡村生活独特文化的接待场所。民宿在日本、台湾等地发展得很快,大陆民宿近年随自驾游、家庭游、周边游的兴起而勃兴,在一些地方成为旅游金名片。
乐清山老区连线工程绵延76公里的旅游画廊,把雁荡山、岭底、白龙山、四都、灵山、中雁荡山等处景点连接在一起,又为温州2号旅游绿道的重要组成部分,为发展民宿提供了优越条件。 作为乐清旅游大市建设的重要板块,民宿的发展课题正引起越来越多有识之士的关注。
周旋律从事文化性的第三产业多年,对民俗建筑、艺术装潢和文化消费具有很深的感触。对政协大会上的发言,他笑称自己扮演了一回“谁家新燕啄春泥”的角色,纯出于对家乡的热爱。
“大力发展我市民宿,能够充分提升我市旅游经济的影响力。乡村民宿建设可以充分利用农村闲置房屋‘变废为宝’,农民有房租收入,乡村面貌也得以提升,而且能使旅游住宿服务特色化、高质量,更有乡愁味。”他认为城市化以后,乡村空置房不少,发展民宿可将丰富的旅游资源与具浓郁地方特色的民宿结合起来,使游客住在乐清民宿,可充分感受“白天看风景,晚上看星星”美妙意境。
周旋律提出将民宿产业纳入乐清旅游发展的总体规划中,确立政府主导的原则,做好整合资源、编制规划、统一招商、建立长效管理机制等工作。明确民宿旅游的发展地位、空间、时序,合理布局,形成可持续发展的宏观格局。同时结合木雕小镇和农居改造工作,对村落整体环境和招商空间进行设计,制定切实可行的行动方案,稳步推进。
我市已经出台的《关于加快旅游名市建设的实施意见》规定,“鼓励民宿发展,对通过专业设计将民宿改造成具有乡村风情和地方特色的民宿设施,经认定,按每间5000—10000元的标准给予一次性补助。”这些优惠政策如何落地,还需要一系列细化措施来保障。
为此,他建议政府部门抓紧制订出台《乐清市民宿管理办法》、《乐清市民宿认定细则》等一系列政策措施,解决民宿项目“身份”问题,联合多个职部门做好服务与监管,为游客提供一个良好的旅游环境。落实专项启动资金,并积极争取市级风情小镇、文创产业等扶持政策,用于招商期间对投资商的扶持、项目整体营销和公共空间管理等,对于地域文化突出、有一定社会影响力的民宿项目,给予专项扶持。
除政策扶持,更需投资渠道为民宿发展注入能量。周旋律建议引导成立“民宿旅游开发公司”,负责民宿项目的规划、招商、政策激励、基础设施建设,建立“村、企、民”三位一体的利益联动机制。明确单体民宿项目房产产权属于村民,知识产权属于投资人,而整体品牌及联动效应属于村、镇。同时成立“民宿项目合作社”,由村委会、首批民宿投资人和民居出租户代表组成日常议事和决策机构,负责公共空间管理、租赁价格引导、出租民居管控、整体品牌营销等;条件成熟,还可在合作社的基础上成立股份合作公司,所有的出租空间,甚至每户单个房间都可折价入股,与投资人合作经营。
周旋律还认为,当下市民的旅游习惯,已逐渐从过去观光游转为钟情于在乡村自然界的度假体验,这种体验与他们日常的生活方式截然不同,追求身心得以释放。因此,民宿首先应在吃、住、玩的文化上要充分保留并提升固有的特色。办好民宿,首先要具备专业的整合能力,特别是对环境布置、饮食定位等体验要素,突出主题,相得益彰。成功的民宿,其本身就能成为一种旅游资源。由于客户群体大多来自城市,基本卫生条件和食品安全也不容忽视。
乐清是温州旅游的重要板块,拥有国家级风景名胜区雁荡山,去年雁楠公路的开通,更将楠溪江与雁荡山连成一体。但是体现当代旅游重要特点的民宿,乐清在温州却落后于永嘉、瑞安、瓯海、文成等温州境内几个县市区。
“这原因主要出于两方面。”市风景旅游管理局副局长仇保雷说,“从旅游发展态势来讲,乐清旅游接待设施建设起步较早,宾馆饭店业发展得已经比较完善,这本是好事,却在一定程度上抑制了民宿的发育。对比永嘉,到现在还没有一家四星级酒店,他们的旅游接待基本上靠民宿来解决,民宿就发展得比较好。特别在楠溪江中上游景区有很多民宿,如林坑有一半以上住户从事民宿经营。”
“另一个原因与乐清的地形有关,南北狭长,北部最远的山区离平原发达区域也不过几十公里,离城区近,留不住客人,民宿就难发展。而且民宿的分布特点在于既要靠近村庄又看不见村庄,这样的地段并不好找。”
但民宿在我市的发展已经有了不错的开端。市旅游局最近将黄坦洞列入民宿打造区,这村为中国景观村落,四面环山,空间形态艺术性高,有“世外桃园”的环境氛围,且乡土风情文化内涵丰富,古村落格局完整,旅游资源个性突出。
“在黄坦洞发展民宿还有个优势,能将古村落保护与民宿业结合起来,两全齐美。”仇保雷介绍,旅游局已经制定了详细规划,在黄坦洞村先选择三处楼房,向村民租借15年,免费维修后经营民宿,期满后可无偿归还房主,也可协商续租。
“黄坦洞这里我们要打造特色精品民宿,形成一个以特色旅馆为基础,衍生酒吧、茶吧、作坊、民艺、展示等休闲业态的高端农家乐集群。但是乡村民宿属于微型经济单位,民宿之间不仅风格迥异而且规模、档次也大相径庭,单家独户分散营销难以满足市场千变万化的需求。所以我们希望依托黄坦洞首批国家级古村落的牌子,先策划一个富有区域性的统一民宿品牌,再整合推向市场并择机对百度、携程、同城、去哪儿、途牛、马蜂窝等国内外知名旅游搜索引擎进行集中宣传营销,形成一鸣惊人、眼前一亮的效果。”
仇保雷承认发展民宿还存在不少难点,如村民对出租大宅院作民宿的思想不够统一,市场营销的不确定性,审批手续的政策限制等。大多数民宿都因为受制于这些问题,只能地下经营,不敢也不愿公开做广告。 至于政府对民宿的补贴,他认为最好能起到四两拨千金的作用。民宿的发展繁荣,根本动力还来自民间的热情和民资的投入。
委员:新燕啄泥
部门:马蹄声近
民宿:早莺争树
在一个山青水秀的地方,有幢房子,种满花草,听听鸟鸣,晒晒太阳……现代人的财富实力,修整成一个充满文艺范的小院落,过过(或暂时过过)世外桃源般的生活向往,秒杀了多少苦逼的都市人?事实上,乐清山水间已经建成了数处有特色的民宿,其中除获得“温州十大最美客栈”的能仁客栈,早名声在外外,我们不妨再来看看其他几个各具特色的民宿。
清风阁
雁荡山灵峰景区朝阳嶂下,半年前开张了一家叫“清风阁”的民宿。9个房间仿古屏风掩映,墙上挂着许多本地书画家的作品,洁净,雅致,清净。
和酒店宾馆迥异之处在于,“清风阁”前台的小妹,打扫房间的阿姨都没穿制服,而穿着自己素日服装。卫生间里,放置着从超市买来的沐浴液、洗发液、牙膏牙刷等,而非酒店专用的小包装卫生洁具。
“这源于我们刻意追求营造的家的气氛。”清风阁投资人之一吴凡在接受记者电话采访时说,“民宿办得有特色,必须控制客房数,这样使得小妹和阿姨等能随时兼顾到所有客人的需求,而不像一般酒店,客人往往只能在入住和结账离开时才能看到服务员的职业性笑容。”
“民宿生存在星级酒店与农家乐之间的缝隙里,它能达到甚至超越酒店的卫生水准和贴心服务,又比农家乐一级的客栈住得更让人放心,更有格调。”吴凡如此定位民宿。
细致往往与温馨相连。作为互联网从业者,吴凡和几位投资商格外注重互联网在民宿中的运用,如每个房间的床头,他们至少安装了4个插头,而每个房间的WIFI信号,至少保证100兆以上。住民宿的客人,多来自网上预订自驾游者以及住过者推荐的新客人。
东园民宿
据雁荡山大龙湫东园民宿的老板张小克这名80后的看法,民宿与一般宾馆或家庭旅馆的区别,硬件固然重要,也在于民宿更有文化味。东园民宿租了大龙湫外溪东边的一家普通三间民房,背山朝溪,视野开阔。
东园装修简洁大方,具有美国乡村田园风格:门口进来右边道坦做成木地板,置了一圈休闲桌椅,大门左侧是一溜铁架的瓶罐,随意地插着一些花草。大厅右墙摆着两大书架,放着许多译著。
张小克的妻子是位设计师,他们在民宿一些细节的处理也与众不同。比如大门左侧墙上的英文店标EAST GARDEN,就在大白天,他们也将柱子上的射灯照过来,在店标周围形成一个圆形的光影。大厅里壁炉上的一幅植物标本,也作这般处理。大厅里的摆件,看似平常,其实花销不菲,都是张小克从各地和网上精心淘来的。这种看似闲适而实际有匠心的设计,和着民谣歌手的浅吟低唱,使得整个民宿弥漫着悠闲的空气,对小清新、文艺范的吸引力特别大,开张半年多生意不错。
如果客人有兴趣,而张小克也有时间的话,他就坐在壁炉边的沙发上陪客人喝茶、聊天,有时一直聊到夜里十二点。曾经有一名上海客人,在东园民宿住了18天,张小克每天与他聊天,陪他到周围的山村里去转。“乐清还是稍浮躁了些。”张小克认为提供社会一个放松的场所,正是民宿的生命力所在,而老板则成民宿的灵魂。
客堂间
与东园相隔不远的另一家民宿“客堂间”,则呈现出完全不同年代的风格。这家民宿的装修采用从各个地方搜集过来的旧物件。各种旧家具就让人惊奇,有各种旧菜橱,旧桌椅,旧得发白的蓝夹缬,及从各处淘来的色彩图案各异的小茶碗,墙上挂着的民国时期的地契,拥挤饱满地摆设在房间各个地方。主人似乎小心翼翼地避开所带有这个当下时代印记的东西,在这里一坐,时光仿佛倒流了几十年,回到黑白默片时代,就连门口那条大黄狗,也是一副昏昏欲睡的慵懒表情。然而餐厅上方的玻璃顶,又提醒住客主人无意中流露出来的当代设计思维。
客堂间地处大龙湫景区内,环境相对清幽是其一大特点,几位从事艺术创作与装潢设计的股东一出手,使客堂间看起来设计味十足,虽仅五个客房,但个个风格不同,布置得温馨舒适。大厅内传统的古朴与简欧风格混搭设计,营造出休闲与自然的氛围。
陌上花开
近期在乐清人的微信朋友圈里,流传着“陌上花开”民宿的图片介绍。民宿主人凤舞,是一位带着传奇色彩的女隐士,擅弹古琴。她早些年跟着经商的家人去北京,8年前折回乐清,买下了城北山上的这块地,过了七八年近乎隐居的生活。去年年底,凤舞决定出把自己的居所“变身”成一家山间民宿。
作为一个原本就喜好园林建筑的任性文艺女青年,未请专业的设计师,一砖一瓦,全凭她个人感觉率性为之,在之前居所的基础上又另盖了两间小屋。正因如此,整个民宿少了匠气,多了轻松自然。这让人联想起莫干山著名度假地裸心谷,追求“远离尘嚣,回归大自然探索真我”的目的,但为达到此目的,建造者南非人高天成整天在现场揣摩构思,花了许多心血才得以建成。“陌上花开”也有如此异曲同工之妙。