饭店装修设计较为复杂，除了在饭店装修设计上要符合店内的菜系文化特色，在装修材料选择上还要注重环保和实惠，装修工艺也要确保施工规范。除此之外，还有餐饮业涉及到的环评、卫生部门审核等等方面。所以说饭店装修设计是个难活，一点不合理的地方就会惹出很多麻烦。

那么如何进行饭店装修设计？有哪些饭店装修注意事项？

饭店装修设计的用电用煤、排风新风也是不可忽视的重要环节，以下就这三方面进行分析：

饭店装修注意事项之如何考虑饭店用电量？

一般来说，饭店用电分为以下四部分：厨房设备、照明、插座、外立面。其中厨房设备与插座是主要大头。机电工程部需要清楚这不同设备的功率，按照每个设备的功率计算出饭店的总用电量。

这个总用电量还需由饭店业主上报给物业进行审核，若超过总用电标准则需对超额部分的用电量进行申请。(如饭店总用电量标准为20千瓦，而实际设备所需用电量为50千瓦，那么业主就要向物业再申请30千瓦的用电量)。

一般工程部在选购饭店用电设备时都会考虑到节能环保问题，也会控制在饭店总用电量标准以内，通常都会留有百分之十的余地。

饭店装修注意事项之如何考虑饭店煤气用量？

煤气用量和饭店装修设计类型以及每天的就餐人数有关。相关的燃气用量数据可以带入以下这两个计算公式进行初步的估算：

人均燃气=每天燃气开销立方数/(平均每场就餐率*餐位总数*一天的营业场次)

每日燃气立方数=人均燃气*同时就餐人数*平均就餐率

当然该公式计算出来的数据存在一定误差，装修公司需要根据饭店的实际情况来得出最终的用气数，就算同样是中式饭店也分成很多菜系，每种菜系对于烹制方法不同，比如川菜的炒菜就占到80%以上，煤气用量自然相对较高。还有厨师的用气习惯，所以这个计算公式只能做为一个参考值，但可以按照这个思路去估算自己饭店的煤气用量。

饭店装修注意事项之选择合适饭店的排风新风系统

由于饭店装修设计内部存在灯光、电器设备、包括厨房、饭菜、人群的散热散湿量较大，再加上用餐高峰时人员密度高，使用时间较为集中，所以为了确保饭店装修设计环境的舒适安全，必须通过换气与供应新风，使饭店空气保持清洁，去除酒菜异味以及油烟等问题。下面就介绍几种常见的饭店排风系统采用的形式：

1、通过回风机排风

这种排风系统可将旧风直接排出室外, 也可送到空调标准低的房间，如备餐间、厨房等。它的机房占地面积大，风机的风量较大，要求的层高也较高，所以适用于面积较大档次较高的饭店。

2、专设排风系统

通常在饭店吊顶上设排风口，排风口用风管连接，根据实际情况设一台或几台排风机将浊气排出室外，由空调系统补充相应的新风量，保持饭店的空气平衡。当饭店的雅间数量较多时，通常采用风机盘管加新风系统的排风方式,，因为雅间空间小，相对封闭，更不能忽视排风，须单设一个排风系统。排风量根据新风量来确定，通常排风量略小于新风量，使房间保持正压。

3、墙上安装排气扇

通过开启排气扇直接将浊气排出室外，这种方式适用于档次较低，如快餐、小吃店之类的饭店，对于小包厢，在受到层高的限制时，也可以采用这种方式。

以上就是金华装修网对于饭店装修设计以及饭店装修注意事项的内容分享，希望对大家有帮助。