对中国消费者而言，台式电磁炉并不陌生，但用来作为家庭主灶的嵌入式电磁灶，还是一个比较新鲜的事物。在欧洲普及度很高的嵌入式电磁灶，近几年开始进入中国家庭，虽然普及度还很低，但市场前景被不少企业看好，主流家电企业开始陆续布局电磁灶市场。虽然目前嵌入式电磁灶行业的整体规模并不大，市场在售产品型号也不多，但进一步发展的势头已经显现。

定位主灶，升级用户美好生活

提起嵌入式电磁灶，大多数人总会想到台式电磁炉。装修网小编了解到，目前业内对嵌入式电磁灶尚无明确定义，也没有和台式电磁炉明确区分的方式，但在业内看来，嵌入式电磁灶和台式电磁炉是存在本质区别的。

技术要求更高、科技含量高，是嵌入式电磁灶相比台式电磁炉主要的不同之处。相比台式电磁炉，嵌入式电磁灶因需要嵌入而对散热、使用寿命等要求更高，同时在功率、加热效率、电子元件等方面都有所区别

消费者常常搞混的嵌入式电磁灶和电陶炉，二者之间也存在很大区别。两类产品在加热方式上有所不同。电磁灶通过电磁感应较热，能效效率很高，使用中也不会导致厨房温度升高;电陶炉利用电流热效应将电能转化为热能，效率较低。

更安全美观易清洁

相比目前在中国市场占据绝对优势的燃气灶，嵌入式电磁灶的优缺点也非常明显。相比燃气灶，嵌入式电磁灶热效率更高;使用嵌入式电磁灶时不会使厨房温度升高，舒适度更高;嵌入式电磁灶没有炉头，清洗更方便，也更美观。

安全、火力控制更精确，也使得嵌入式电磁灶能为消费者带来更有品质的生活。嵌入式电磁灶加热速度更快，比如用嵌入式电磁灶烧一壶水会比用燃气灶节省大概一半的时间;相比于燃气灶借助于燃气和空气的混合进行加热的方式，嵌入式电磁灶利用电磁的原理，使得火力的调节更加精确;没有明火，无需燃气，一切都是靠电磁控制，也就让烹饪变得更加安全。

没有明火，可为消费者带更安全的烹饪环境;正因为没有明火，嵌入式电磁灶难以被大部分中国消费者所接受。大多数中国家庭习惯了明火烹饪，认为家庭就要有“烟火气”，所以在这些人眼中，没有明火就成为嵌入式电磁灶的缺点。

另外，没有明火，可能会让消费者有烹饪时产生温度不高的顾虑。很多国家习惯在装修时就在厨房安装一个空气开关，以使用大功率设备。因此，在中国想使用两个灶具同时进行爆炒，确实有点难。

此外，嵌入式电磁灶对锅具的要求非常严苛。传统的尖顶炒锅没有办法在嵌入式电磁灶上使用。相比过去家庭使用的锅具种类少，质量差，近几年中国消费者越来越能接受并购买诸如平底锅、搪瓷锅、不锈钢锅。这也为嵌入式电磁灶在中国被消费者接受提供了更高的可能性。

中国市场规模很小，尚未到消费者教育阶段

随着消费者对高品质生活的不断追求，已经有不少企业开始布局嵌入式电磁灶。博西家电、松下、SERAFINOZANI等外资企业均已进入中国市场，方太、美的、奥克斯、志高等品牌也推出了相关产品。

嵌入式电磁灶目前还是小众产品。当前接受嵌入式电磁灶的人群，有很大一部分有在国外生活的经历、追求高品质生活的消费者。未来，嵌入式电磁灶会成为消费者对生活品质、健康、洁净以及安全的追求体现。

对于嵌入式电磁灶的未来发展，各家企业都非常期待。首先，商住楼不允许接入燃气，这增加了商住楼用户购买嵌入式电磁灶的可能;其次，年轻人更容易接受新事物，中国传统烹饪习惯中必须使用明火的固有概念正在减弱;第三，随着越来越多的企业进入，必将推进行业的发展。

在此背景下，很多企业推出了一半气一半电的Domino产品。Domino是一个比较有中国特色的产品，当中国消费者既想体验嵌入式电磁灶的优势，又认为明火是烹饪不可或缺时，就会考虑购买这类产品。Domino属于过渡产品，未来消费者更多的还是会购买单一能源的灶具，燃气灶或嵌入式电磁灶。

技术储备先行

中国嵌入式电磁灶的发展虽然刚刚起步，但各企业在技术储备上已有不少积累。在火力控制和温度感应方面，博西家电、方太、松下等企业都下足功夫。在精准控制方面，博西家电嵌入式电磁灶可以达到17挡，目前是市面上唯一能达到这种精细程度的品牌。同时，为了使感应更灵敏，博西家电在嵌入式电磁灶中加入了48个探头，并有煎炸感应功能，可以防止油温过高导致溅油。

松下采用IR光火力传感器，让嵌入式电磁灶温控不再失温，智能调节火力段，保持设定温度直至料理完成。方太嵌入式电磁灶则具有半桥技术，能够大幅度提升加热能力，而且能让磁控灶连续调节功率，实现大火够猛，9段功率自由选择，轻松应对中式烹饪。

在万物互联时代，智能家电的发展非常迅速。相比燃气灶，嵌入式电磁灶更容易实现智能化，这也是未来有可能推动该行业发展的重要因素之一。三星电子日前也推出了一款可连接该公司物联网中心的嵌入式电磁灶新品。据了解，该产品能够连接三星家居自动化应用SmartThings，能够帮助用户通过智能手机激活家电产品。通过SmartThings应用，用户可以随时监测电磁灶的温度。