开放式厨房一般指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅相邻而无任何遮挡。近几年，厨房一改早些年“生活后台”的角色，设计和功能都更加开放，成为时尚家居装修的重要内容，特别受到时尚家庭、年轻一族的喜爱。

　　喜欢开放式厨房的人认为，在如今的居家生活中，厨房已经不仅仅只是一个做饭的地方，开放的厨房空间完全可以成为家庭休闲、娱乐和聚会的好场所。开放的设计一方面可以使厨房面积变大，餐厨合一，房屋的内部空间融会贯通，另一方面也使得家人的日常交流、情感沟通更通畅，一家人边做饭边享受居家生活乐趣。

　　厨房空间的开放式设计令原本功能单一的厨房变得越来越富有创意，功能也日渐增多。有的人喜欢在宽敞通透的现代厨房里享受各式厨房家电带来的烹调乐趣，有的人喜欢摆上一桌子工具、食材与家人一起动手烘焙，有的人喜欢在岛型厨房里全家围坐聊聊天、下下棋，还有的人干脆一边在餐桌上操作笔记本电脑，一边指挥灶台前的家人烹饪新品美食……开放式厨房把人们从小小的封闭的做饭场所里解放出来，为居家生活增添了更好的空间与平台。有网友说：“开放式厨房是一种崭新的生活方式。厨房的改变带来的不仅是烹饪方式的变化，更多的是全新的家居生活理念。”

　　有些家庭虽然喜欢开放式厨房，但却不敢轻易尝试，担心煎炒烹炸的烹饪方式，会产生较大的油烟，在毫无遮挡的情况下污染到餐厅、客厅，造成家具提前老化，时间长了危及家人身体健康。对此，室内设计师提醒业主，装修开放式厨房要根据户型结构、生活方式、生活习惯等因素综合考虑，不能仅仅只图设计效果的时尚性，而不顾家人实际生活起来是否真正便捷。

　　开放式厨房需要有较好的通风换气条件和设备，确保良好的通风性，减除室内的油烟味道，还能让室内的光线更通透。如果确定装修开放式厨房，应尽可能选用不会产生太多油烟的厨房用具，以减少油烟的产生，并配以大功率的抽油烟机。橱柜的储物功能尽可能大一些，以便将使用后的餐具、工具等都放与柜中，不会因零乱而影响整体效果。厨房的墙面、地面应选用容易清洁的材料。装修时还需要兼顾厨房橱柜、家具与客厅、餐厅家具的协调，确保开放式厨房能自然地融入到整体家居环境中。