1、什么是开放式厨房?

开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。开放的空间可以让室内更加的开阔明亮，视觉效果显著提升。还能让我们客餐厅的餐桌变为备餐区的一部分，摘菜、削皮、切菜，不用再拘于厨房的小角落，更加舒适便捷。

除此之外，开放式厨房也利于家人之间的相互交流，可以边做饭边聊天，更利于家庭的和谐。

2、中国人真的适合开放式厨房吗?

开放式厨房在国内不被大多数人接受的原因其实非常简单，油烟过重且不易于清理。由于我们的饮食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列“生猛”的烹饪习惯，很容易产生大量的油烟，味道偏重的菜还容易留有气味，因此做饭时很容易殃及室内其他区域。

而日常清洁也是一件让人头疼的事情。开放式厨房必须勤于打扫，保持其干净整洁。如果要是懒癌晚期患者，家中装修开放式厨房，绝对会变为“灾难现场”。因此，很多人对开放式厨房并不认可，认为它只能存在于口味较为清淡的西方世界，并不适合中式家庭。

3、如何解决开放式厨房的弊端?

其实西餐中的煎炸食品并不少见(想想麦当劳和肯德基)，只要合理做好规避措施，开放式厨房同样可以应用于中式家庭。

对于中式家庭来说，开放式厨房是否能得心应手，最重要的就是对油烟的控制。所以一定要选择一个靠谱的大功率油烟机，才能有效解决油烟问题。