饭店最重要的职能就是供客人用餐，所以饭店厨房设计装修半点马虎不得。所以饭店厨房装修的注意事项注定不会少，这就要求我们的设计师有非常过硬的技术了。话不多少，接下来就跟我们怀化装修网一起来看下饭店厨房装修的细节部分吧，还有相关的饭店厨房设计效果图哦，希望你能从中找到灵感！

功能分区位置合理

突显设计感觉的功能定位之间，要进行合理的布局分区，就是在综合考虑功能性的基础上，确保在区位合理的情况下，让整体的装修可以有更好的效果。饭店厨房装修的功能分区，要达到客观而实用的目的，饭店厨房装修的设计感，就是分区有不同的具体功能位置。

流水线作业与客观环境结合

饭店的经营要有一流的厨房，要为保证有更好的装修品质，服务于饭店的经营，就必须要让所有的功能有相互配合的效果，形成一个稳定的流水线作业，大大提高整体的厨房功能性与经营性的匹配。饭店厨房装修的客观环境标准紧密结合，是实现完美装修的要点。

体现效率有实用性

在厨房的具体功能上，有着特别明确的功能定位，而实用性强的要求与保证，就是在整体的厨房功能性上，必须要注重的基本要点。而体现操作间与厨房之间完美的匹配性，有更高效率，就是实践操作来说，体现在饭店厨房装修的实用性要求方面，必须要保证客观实用。

副烟道务必保留

厨房里的烟道也有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对分散的。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道,就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。

施工细节要注意

首先,选择抽油烟机安装的位置十分重要，管道越短越好，不要为了美观,把管道拉得比较长,这样一来,关掉油烟机后,管道里还会集聚很多油烟排不出去,再倒回室内。另外,为了不破坏原有的主副烟道,其开口方向不是随意可以改的,一定要打在副烟道里面。

窗户排烟注意安全

尽量不要为了避免串烟问题,放弃原有烟道,直接在窗户上开孔排烟,这样做是可以的,但有几点需要注意。

首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;其次注意安全问题,一般排烟管末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着*会导致油烟倒灌.最好将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面。

止逆阀门勤更换

如果已经把副烟道拆除,或是需要防止倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀.一般情况下,油烟机的止逆阀效果不是很明显,而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌.不过,安装止逆阀后要定期清洗,否则会使止逆阀呈打开状态,失去效果,而且烟道止逆阀最好两年左右就更换一次。

以上就是小编向大家介绍的关于饭店厨房设计的相关知识了，希望大家看过之后能够有所收获！