一：选择功率大吸力强的油烟机

普通厨房油烟本就很重，开放式厨房在选购油烟机时更要注意。一般中式油烟机比较符合我们烹饪的方法，选择油力强、拆洗方便的中式深罩型油烟机会很适用;如果厨房较大，允许的情况下可以安装1-2个油烟机，一个安装在灶台，一个安装在厨房正中，保持厨房油烟排放。

二：增添隔断设计

在不影响美观的前提下，可以选择增添帘子、玻璃等隔断，或者设计成半开放式，比如设置一个吧台，也不会影响整体的设计感，而且注意，开放式厨房在家具选材上应注意防滑防水易清洁，切忌铺贴实木地板，厨房周围的酒柜、餐桌柜材质上选择不易吸油的金属或木料。

三：通风驱油

开放式厨房一定要保持良好的通风性，可安装通风机，注意通风位置的讲究，南北气候的不同设置也不同。或者设计一个大窗户减少油烟，并且采光有保障，是开放式厨房的一个较佳选择。

四：配备无烟炊具

微波炉、电磁炉、无烟锅等现代化的厨房设备，不仅实用，还能很大程度上降低厨房油烟问题，所以开放式厨房必不可少的需要配备一些这样的厨具炊具。

五：选对空气净化器

开放式厨房连接多个空间，普通的空气净化器无法高效净化油烟味，保护家具繁殖异味菌、霉菌，所以开放式厨房一定要选择对的空气净化器。

六：良好的烹饪习惯

煎炒的烹饪习惯会产生大量的油烟，不仅造成油烟弥漫，而且不利于健康，所以，要保持一些良好的烹饪习惯，如：尽量不要使用明火、不要等油冒烟了才放菜，尽量采取蒸、炖、煮等方式，减少油烟。