开放式厨房的优缺点

优点

1、大空间

在开放式厨房的优缺点中，大空间是开放式厨房最突出的优点。厨房相对于客厅、卧室等空间来说，它的空间很小，有时候在使用过程中会受到一些局限。开放式厨房不同于传统厨房的格局，它的空间非常宽阔，将餐厅、厨房连成一体，可以满足烹饪、就餐等多种需求。而且开放式厨房的隔断很少，节省了一些空间，让厨房看起来开阔明朗。

2、美观

很多人都不会用美观这个词来形容厨房，但开放式厨房就不同了，它在视觉上给人一种时尚的美感。餐厅和厨房连在一起，在这个宽阔的空间内放置一些家具、装饰品，经过精心设计之后，整体的视觉效果非常好，美观时尚，满足了现代人对时尚家居生活的追求。在一定程度上可以说，极具美观性是开放式厨房的优缺点中最吸引人的优点。

3、实用

开放式厨房的设计非常实用，它能够最大程度地利用室内空间，充分利用墙面面积，设计一些吊柜，满足储物需求。吊柜和橱柜中间的墙面可以安装搁架或者挂钩，放置一些厨房用具节省空间。而且开放式厨房将厨房和餐厅设计在同一个空间内，可以节省一定的装修成本，实用性非常高。

4、储物功能强大

大部分开放式厨房在装修时会安装橱柜和吊柜，这些柜子可以存放很多物品，比如电饭煲、微波炉等物品。有些开放式厨房中放置的餐桌，也会设计一些储物柜，增加储物空间。

缺点

开放式厨房的优缺点中优点有很多，但是缺点也不容忽视。大多数开放式厨房都是将厨房、餐厅设计为一体，在装修时它们的风格很难统一。而且开放式厨房的整洁程度影响着整体家装的美观性，在设计时对厨房与整体空间统一性有很高的要求。在开放式厨房做饭时，油烟很容易扩散到其他空间，时间一久，墙面、家具等很容易被油烟侵蚀，清理起来很困难。

开放式厨房油烟问题解决方法

1、选择合适的油烟

(1)选择中式油烟机;市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点。

(2)选择大功率油烟机：油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。

(3)选择下吸式油烟机：油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。

2、选择合适的厨具

开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

3、做好通风

开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。

4、选用易清洁的材料

餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

5、改变烹饪习惯

煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。

开放式厨房设计要点

1、控制油烟

采用开放式厨房的设计一定要做好通风除烟的设计。由于大部分的人日常食物为中餐，所以烹饪过程中的煎炸就难以避免，在烹饪过程中出现的油烟，如果飘散到餐厅或客厅中，时间久了物体表面会发黄，还有腐蚀的现象。所以开放式厨房装修设计过程中，一定要选用大功率的油烟机，如果有条件的家庭也可以安装一个油烟除味器，能够净化厨房中刺鼻的油烟味。

2、扩大空间

开放式厨房装修设计需要注意，应该尽可能的扩大厨房的空间。开放式厨房是为了尽可能的扩大客厅和饭厅的活动区域，因此对于厨房的区域则相对留下较少，所以在设计时一定要尽可能的扩大厨房的活动区域。需要从厨房中的厨具和橱柜的功能上考虑，所以选择储存功能大、多功能的厨具和橱柜是扩大厨房空间的首选。

3、风格统一性

开放式厨房应该达到厨房与其他空间风格统一化，保证客厅、餐厅与厨房的家具、色调和谐统一，避免杂乱无章、混饭复杂的不良感觉破坏了整体家居环境。厨房与餐厅、客厅在家具、色彩、风格等方面的统一，可以增强空间一体化感觉，延长视线，能够使空间在视觉上变大，令空间更好利用。

4、合理规划储存空间

开放式厨房没有任何的阻挡，所有的一切赤裸裸地展现在眼前，为了保证厨房的美观性，收纳就显得尤为重要。橱柜、地柜等储物工具必不可少，而台面也不宜放置过多的炊具杂物，烹饪完毕以后可以将所有的厨具收纳进橱柜中，给开放式厨房一个整洁、干净的烹饪空间。

开放式厨房风水好不好?

1、水火一线，影响肠胃、视力、睡眠问题。灶台和水池都处于同一条直线上，形成水、火相克之势，造成肠胃健康不佳等。

2、火苗不稳，对健康不利。开放式厨房受其他功能区气流的影响比独立厨房要大得多，受此影响，灶台的火苗难免会不稳定。这在风水上寓意会对居住者的健康产生不利影响，导致体抗力差，容易生病等。

3、开放式厨房不聚气。屋子太大、太小不聚气的说法同样适用于厨房，不聚气也就意味着财运难以积聚、人气不是很旺。

4、灶台或水池的后面如果是窗户的话，不聚气，漏财。很多开放式厨房的灶台或水池都不靠墙，还有的为了光线的考虑，紧挨窗户，这样的布局在风水方面的明显影响是不聚气，漏财。