如何打造高档次餐厅？太原装修网分析总结了六个重要的设计要点，从空间布局、色彩搭配到灯光等等，每个细节都很重要。

一、通过空间的分割与限定营造餐饮空间的意境

现代餐饮空间的划分不再局限于硬质墙体，更注重餐饮功能空间的逻辑关系。

通过吊顶上的植物、地面材质划分、各种陈列品、甚至光线及色彩的变化来表达空间的划分，而且这种划分又随着不同的时间段表现出灵活性、兼容性和流动性。由各个界面围合而成的室内空间，其形状特征常会使活动其中的人产生不同的心理感受。空间的性格是空间环境在人的生理和心理上的人格化，它可以利用不同空间形态的比例变化、大小变化及观察者位置的变化给人们带来不同的感受。空间形态一旦与设计师的主题创意相融合，便可以产生出巨大的视觉冲击力。

矩形空间最为常见，其空间形状给人稳定和谐的心理感受，易形成宽敞流畅的就餐氛围；圆形空间四周距轴心均等，有高度的向心性，中心感较强，视觉中心明确，给人较强的亲和力；

环形、弧形或螺旋形空间则有明显的流动指向性、期待感和不安定感，一般用于欢快、现代的主题餐厅。

二、运用色彩搭配营造餐饮空间的意境

色彩能引起人们的联想和感情，直接关系到餐饮空间意境的创造。

现代色彩环境创造的手法极为丰富，不同的室内环境设计所采用的手法也各不相同，但目的都是为创造出特定环境的特定氛围，即富含意境的室内环境气氛。

如红、橙等色容易让人联想起太阳、火、血、晚霞、橘子、辣椒等，让人感觉温暖、刺激；

蓝、白、绿、紫色使人联想起冰冷、森林、江河、大海等，让人觉得寒冷平静；

高明度色彩和暖色调的色彩让人感到亲近、活泼，采用暖色调的橙红色，让人们既感到活泼，也能提高人们的食欲。

低明度的色彩和冷色调的色彩让人感到遥远、忧郁、神秘。

三、运用空间光环境营造餐饮空间的意境

1.自然光源的利用

如田园意境在光环境的塑造中，尤其强调对自然光源的运用。因为光和影本身就是一种特殊性质的艺术，当阳光透过树梢，地面洒下一片光斑，疏疏密密随风变幻，这种艺术魅力是难以用语言表达的。在自然光源下，就餐者的主要活动区域通常安排在光照明亮而且分布均匀的位置，能够使人充分感受自然景观。

2.人工照明的利用

餐饮区照明设计应充分调动光的一切特性，结合餐饮区的各项功能和设计理念，创造一个理想的光的世界，以达到舒适性、艺术性、统一性、安全性兼佳的设计效果，使人在就餐同时能够体会到一种艺术上的享受。

餐饮区装饰照明要充分考虑以下几个方面：

首先是节能性的要求，利用自然采光、顶侧采光、节能效果较好的灯具和材料，以达到较好的设计效果。

其次是协调性的要求，按使用功能设计不同的光度使各项就餐活动保持自如，使照明设计与装饰设计效果相协调，使就餐空间自然而舒适。

再次是目的性的要求，按照装饰设计对餐饮空间特殊装饰如壁画、装饰品和绿色植物、水景等进行重点照明。

最后是技术性的要求，在餐饮区装饰照明设计中，采用新的照明技术，按照国家的有关技术标准和规范，以满足餐饮区各项服务功能的需要。

四、运用材料质感营造餐饮空间的意境

因为各种材料的结构组织不同，所以不同的材料具有不同的质感、尺度、线型、纹理。

餐饮空间在进行室内设计时，要根据空间自身的主题表现、使用性质、定位，选择适应的材料，充分利用材料带来的实用性及视觉效果，创造良好的空间意境。

材料的尺度、线型、纹理，对装饰效果也会产生影响。

就尺度而言，材料的大小尺寸应适中，符合一定比例。

就纹理而言，要充分利用材料本身固有天然纹样、图样及底色等的装饰效果，或利用人工仿制天然材料的各种纹路与图样，以求在装饰中获得或朴素、或淡雅、或高贵、或凝重的各种装饰气氛。

就线型而言，在某种程度上应将其视作建筑装饰整体质感的一部分。

五、运用室内陈设营造餐饮空间的意境

室内陈设是餐饮空间设计的一个重要组成部分，也是对餐饮空间组织的再创造。

陈设是各种装饰要素的有机组合，对整个餐饮风格起到画龙点睛的作用。

从家具样式到艺术品的风格以及织物的纹样、色彩相互呼应统一，为组织空间、创造气氛起到了很强的辅助作用。

陈设还能直接反应出当地的人文、地域特征，在某种意义上还能提高餐厅的文化氛围和艺术感染力。

它包括家具的陈设、艺术品摆放等。

室内陈设在室内设计中被称为"二次装饰"，对营造餐饮空间意境具有"锦上添花"的作用。

六、运用植物景观营造餐饮空间的意境

1.借景

通过室内外空间的流通，将外部的绿色景色借到室内来，这种借景手法源自古代东方的建筑中，多运用于自然条件良好的环境之中。大自然本身就是一个丰富多彩的世界，在可能的条件下，充分引入天然美景。由华裔建筑大师贝聿铭设计的北京香山饭店，充分利用其优越的自然环境，借鉴中国江南园林及民居特征，飞翘的屋檐、装饰华丽的屏风、花式窗户、白墙灰瓦、涓涓流水等。通过正菱形的侧窗，人在室内就可将室外景色尽收眼底；而室内之景，也可从外一览无遗。除了植物、水石等具有实体的自然元素可以利用外，天然光也是一种极好的资源。光影效果被引入室内，可以成为营造环境氛围的重要组成部分。

2.直接调用

在室内引进自然因素，直接利用瀑布、水池、山石、花草和树林等自然物体进行绿色景观设计，其中也包括阳光，风及声音等的引入。这个方法使得大自然的气息与室内环境有机地统一起，寓景于情，寓情于景，兼有人工与自然山水的特点。

以上就是关于如何打造高档次餐厅的相关知识，希望对你的生活有帮助！