动 线 合 理
 
有装修经验的小伙伴肯定都听过“动线”这个词，动线就是你活动的路线，在厨房里，那就是做饭的步骤。


比如做一餐晚饭，要从冰箱里拿出食材—洗菜—切菜—放进盘子里备用—开火炒菜—放调料—出锅—装盘，这就涉及到四个区域：储物区、洗涤区、备餐区、烹饪区，在不同的厨房布局中合理布置这四个区，才能让下厨变得更加简单，做一餐晚饭手到擒来。
 

生活中我们常见的厨房布局主要有：一字型、岛台式、二字型、L型、U型五种，下面丸子酱一一讲解，小伙伴们可以对照自家的空间来。

  一 字 型  

一字型适合两种厨房，一种是面积小的狭长厨房，比如说一边是门，一边是生活阳台，还要保证活动空间，只能做一字型。还有一种是开放式厨房，一字型加上中岛，就是一个中岛式开放式厨房。



一字型厨房的动线比较长，做菜顺序一字排开：储藏区（冰箱）—水槽（洗菜）—加工区（切菜）—烹饪（灶台）—备餐区（装盘备用），这样的布局才能再大程度上减少走动，让做饭变得流程清晰、区域分明。
 


  双 线 型  

双线型算是一字型的升级版，适合狭长形，也适合短粗形，在保证活动空间的前提下，做成通道式，狭长形可以两个人一起下厨，短粗形可以最大限度利用空间。
 


这种布局适合三角工作区，一面是储藏区—水槽—加工区，一面是烹饪—备餐，双线型更加细化，灵活性增强。
 

小提示：双线型布局对厨房的宽度有要求，除去两边的橱柜宽度，中间过道的宽度最好在90cm以上，让人有足够的空间弯腰取橱柜里的东西。


  L  型  

L型厨房工作区以墙角为原点，双向展开，充分利用拐角空间，是目前公认的标准厨房布局，号称“黄金动线”。活动空间比较大，比双线型更适合两个人同时活动。
 


L型布局也是三角工作区，是前两种的结合，在L的转角处设置水槽—加工—烹饪—备餐，避免了一条边过长，也增加了转角的收纳区域，小厨房装出大空间。



  U  型  

U型是L型的升级版，布局较大呈方形，操作动线短，形成最合理的厨房工作三角区，操作效率高。
 


如果两边较长，中间短，可以把水槽放在中间的位置，两边分别是储藏区和加工烹饪，如果两边短中间长，那就把灶台放在中间，两边分别是储藏水槽和备餐加工区。
 

收 纳 整 齐

合理的收纳可以让我们在烹饪时事半功倍，还能保持厨房的干净和整洁。那么厨房收纳要怎么布局才能达到小空间大利用呢？我们从吊柜、地柜、墙面和角落四个区域来分析。

  吊 柜 收 纳  

吊柜一般有2层，上层用来存放不常用的工具原料等，而下层则会放置比较常用的物品，如各种瓶瓶罐罐的调料品、方便烹饪时随手取放。



  地 柜 收 纳  

地柜是厨房收纳的心脏，对于小面积厨房尤为重要。



  墙 面 收 纳  

利用空白墙面设计收纳功能，例如搁板、置物架、洞洞板等上墙，挂杆+挂钩的搭配，Z大化利用空间的同时，也能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料。


  其 他 收 纳  

利用墙角的角落做收纳架，或是放置可移动小推车都是不错的选择哦！


烹 饪 方 便
 
要想烹饪方便，橱柜设计很重要。如果你在做菜时因为橱柜的布局、高度设计不合理，而频频碰头，谁还愿意进厨房呢？
 


  地 柜 高 度  

地柜的高度尺寸通常为800-850mm。但是根据主人的身高不同，以及功能区不同，可以做成适合自己的高度。

水槽台面与切菜台面通常要用到腰部力量，如果锅底，洗菜切菜会感觉腰部酸痛，那如何计算适合自己的舒适高度呢？



水槽、切菜台面高度=（身高÷2）+100mm
如：身高170cm,则（1700mm÷2）+100mm=950mm
 
燃气灶台面是用来炒菜的，通常要用到肘部的力量，过低和过稿，胳膊都不会舒服。
炒菜区台面高度=（身高÷2）+50mm
如：身高170cm,则（1700mm÷2）+50mm=900mm


* 小提示：厨房插座应该预留充足，柜内供电1个，厨房电器5~8个，炉灶、水槽、油烟机位置各一个，摆放电器的台面2个。



  吊 柜 尺 寸  

吊柜过低会过深会碰到头，过高的话拿取物品不方便。因此，吊柜距离台面的距离以600-700mm为最佳，吊柜的深度以300-350mm为最佳。
 

采 光 通 风
 
厨房采光和通风至关重要，不仅影响到使用者的心情，更涉及到安全问题。

在厨房装修时最好是选择靠窗的位置，可以让自然光撒入房间，随时打开窗户通风透气，保存室内空气新鲜。

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