厨房的格局通常有空间决定，狭窄的厨房通常采用“一”字型。这种厨房一般面积不大，橱柜设计比较简单，只要按照工作流程设计出储藏区-准备区-烹饪区即可。为了便于物品收纳，要着重对出轨内部进行设计，将厨房中繁杂的物品各归其位。

“二”字型的格局多用在厨房有二个对门的空间，三个工作区构成运动的三角形，每条动线不能小于1.2米，也不能大于2.7米动线合计在6.5米至7米最为合适“L”型的格局最常见。也是在使用中最方便的格局形式。如果厨房足够大，你可考虑将冰箱放置其中。由于水火靠的太近会给操作带来不便。因此不妨将冰箱，水槽放在同一个侧面，而将灶台设在另一条边上，中间可以穿插设置些操作台或储藏区。当然这些还要根据你厨房中的水管及格局来制定。

岛型格局也就是开放式格局，是近年来比较流行的设计方式。许多家庭虽然厨房不够宽大，却将其与客厅之间打通，是烹饪、就餐，会客在同一空间。这样的处理方式很具有亲和力，一家人以就餐区作为餐前及餐后的活动中心区，使烹饪者不再孤独，也会减轻劳作的枯燥感。

U型格局要求厨房有较大面积，且有足够的宽度。但由于橱柜有两个拐角，要对这里的空间充分利用必须求助于转角柜。目前转角柜的形式也很多样，180°、270°、360°以及抽拉式都可依据自己的需要来进行配置。为使厨房看起来整体性更强，你可考虑将电冰箱、洗碗机、烤箱，甚至洗衣机以嵌入的方式安置在橱柜内。

但对于经常做饭，特别是做中餐的家庭，煎、炒、烹、炸引起的油烟会充斥整个房间，因此在决定采用这种格局是最好先考虑一下自己的饮食习惯，不要在追赶流行时带给自己生活的不便。

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