随着社会经济的快速发展，人口密集造成了现在住房的紧张，要在有限的居住面积中辟出一间独立的餐厅，对大多数家庭来讲，还是一件渴求但尚不可得的事情。然而，设计营造出一个适合自我，功能完善的餐厅，则是每个家庭共同的心声。

　　　
居家餐厅的形式及餐厅的风格

　　　居家餐厅不仅满足就餐需要，还是家庭文化环境的一种体现。居家餐厅能够反映出一个家庭的生活质量，成功的餐厅设计应该最大强度地利用空间，合理的布局，能营造出轻松怡人的进餐环境。　 
　　　
1.居家餐厅的形式
    现代家庭中，餐厅正日益成为重要的活动场所，能有一间设备完善、装饰讲究的居家餐厅，一定会使居室增色不少。通常居家餐厅的形式主要有三种：
1.1独立式餐厅
　　　一般认为独立式餐厅是最理想的格局。独立式的居家餐厅应该是便捷卫生、安静舒适，照明集中在餐桌上面，光线柔和，色彩素雅，墙壁上可以适当挂些风景画、装饰画等，餐厅位置应该靠近厨房。餐桌、餐椅、柜子的摆放与布置必须与餐厅的空间相结合，如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置；狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。 
1.2通透式餐厅
　　　 所谓“通透”，是指厨房与餐厅合并。这种情况就餐时上菜快速简便，能充分利用空间，较为实用。只是要考虑到不能使厨房的烹饪活动受到干扰，也不能破坏进餐的气氛。最好要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具，餐桌上方的照明灯具应该突出一种隐形的分隔感。　
1.3共用式餐厅
　　　很多小户型住房都采用客厅或门厅兼做餐厅的形式，在这种格局下，餐区的位置以邻接厨房并靠近客厅最为适当 ，这样可以缩短饭食供应和就座进餐的走动线路，同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与客厅之间可采用灵活处理，如用壁式家具做闭合式分隔，用屏风、花槅做半开放式的分隔。但需要注意与客厅在格调上保持协调统一，并且不妨碍通行。 
　　　
2.餐厅的风格
   餐厅的风格是由餐具决定的，还要跟整个居室的风格相一致，所以在装修前期，就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。在氛围上还应把握亲切、淡雅、温暖、清新的原则。现代餐厅的装修风格，有很多种类，但大体可以归为以下几种：
2.1中式风格
　中式餐厅，从中国的传统文化说起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用餐。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。在设计居家餐厅的过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视。
　中式餐厅以桌、椅、柜子、条案为基本要素，注重其实用功能，它以其对称、简朴、格调高雅等特点，象征着较高的审美情趣和社会地位。在家具的选择方面，它大多以墙面中国字画的挂饰和装饰柜上的雕饰来烘托传统的经典美。中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合。餐厅因起身坐下动作频繁，因此大多都用靠背椅。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。条案在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合。 
2.2欧式风格
　　　欧式餐厅常利用欧式风格的一贯洁净作风来改造用餐的气氛。欧式餐厅重点在于，餐桌上的杯盘陈列、木头色家具的搭配以及色调的采用。欧式的餐桌多以实木为首选，典雅尊贵，配以洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具，加上柔和的光线、安宁的氛围、高雅的举止等共同组成了欧式餐厅的特色。餐桌上餐具、家饰品也是以浅色系的色调为主，玻璃、瓷器以及餐垫等等也都以轻盈的材质为主，营造出丰富却不繁复的感觉。整个餐厅给人感觉舒适高雅，富有情调。 
2.3简约风格
　　　简约风格餐厅在线条的运用上简洁干净，注重色彩搭配，抛开了华丽的装饰，风格也不受约束，对装饰材料要求也不高，主要是自我、个性的一种体现，再加以造型简洁、色彩靓丽的餐桌椅的搭配，时尚且易于打理，深受广大年轻人士的青睐。常选择有反光材质的家具，有玻璃，镜子和铬合金，通过材质的反光可以使空间显得更为明亮，而且在烛光晚餐的时候，星主题窗帘，样式简单但风格比较厚重，富有现代感，当夜幕降临，合上的窗帘本身就是一幅令人赏心悦目的艺术设计。 餐厅布置虽现代简约，却也有种低调的奢华蕴涵其中。干净流畅的线条，反光材质的运用、精细的布局让空间易于打理，强调功能与审美的完美结合。 
2.4田园风格
　　　这种餐厅的风格突出了人与自然之间的和谐美，描画自然风景的彩绘瓷砖和木质装饰板，呈现出宁静而舒适的质朴风格，拉近了人与自然的距离。而墙面的装修，多以木条的面板纹装饰为主，强调了自然、清新的味道。
　　　以上所述的四种风格，虽然有各自的特点，但也有不可分割的联系。其中，也会出现各种风格的结合。现代风格和中式风格的结合，突显了传统的现代美；欧式风格和田园风格的结合，突显了温婉高雅的感觉。
　　　
　　　
居家餐厅的色彩搭配

1.居家餐厅色彩搭配的原则
　　　在餐厅设计中，餐厅色彩的搭配要遵循一些基本的原则，而这些原则可以更好的使色彩作用于整体的空间，从而达到更好的效果。
1.1功能需求原则
　　　餐厅的色彩搭配中，应该遵循着重整体效果的原则。主色调的选择必须与空间的主题十分贴切。设计师希望用什么样的色彩来表达什么样的感受，是典雅还是华丽，是安静还是活泼，是淳朴还是奢华，而这些都是靠主色调来决定的。所以，每个餐饮空间都必须先确定一个主色调，而且其空间的冷暖和气氛都是通过主色调来体现。在主调确定以后，就应考虑其它部分的色彩及其比例分配。一般来说，作为主色调，应该占有较大比例，而作为次色调则需要和主色调相对协调或者对比，而且次色调只占比较小的比例。
1.2空间构图原则
　　　餐厅的色彩搭配还必须符合空间的构图原则，并且充分的发挥餐厅色彩对于空间的作用。色彩明度、纯度和色相的不同，可以造成不同的空间感。明度高的暖色有突出、前进的感觉，明度低的冷色有凹进、远离的感觉。
1.3心理感受原则
　　　餐厅色彩选择搭配应以符合主人的心理感受为原则。对于一个成功的色彩搭配，它不仅能让人感到舒适安全，刺激食欲的效果。比如：橙色和黄色不仅能增进就餐人的兴致，而且还能带给人们温馨感。但是一个不恰当的色彩搭配反而会给人们带来许多的不和谐感甚至是压抑感。在一般的餐厅设计中，都会将居室的颜色限制在三种之内，但是白色、黑色、灰色、金色、银色不在这三种颜色的限制之内。当然，这也不是绝对的。
1.4职业特性原则
　　　餐厅的色彩搭配还需要根据主人职业的各异，而作出相应不同的选择。当不同的色彩进入人的眼帘时，会刺激大脑皮层，使人们产生冷、热、深、浅、明、暗等不同的感觉，并产生安静、兴奋、紧张、轻松等相应的情绪效应。而利用这种情绪效应，可以减少或消除职业性疲劳。现在越来越多的人喜欢回家做一顿幸福晚餐，一来是消除一天疲劳的工作，二来是增进家庭的和谐生活。
　　　
2.色彩搭配在居家餐厅中的运用
　居家餐厅的色彩配搭一般都是随着客厅的，这主要是从空间感的角度考虑。居家餐厅不但是人们进餐的专用场所，也是全家人会聚一起的空间。餐厅环境可能会直接影响到就餐人的心理，所以居家餐厅在色彩的运用上也要参考家庭成员的爱好。居家餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，明朗轻快的色调不但能增进就餐者的兴致，刺激食欲，而且能营造一种温馨甜蜜的氛围。
　餐厅桌布、窗帘、家具的色彩和餐厅的色彩要合理搭配。家具要选调和的色彩，尤其以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，避免使用太过刺激的颜色。如家具颜色较深色，可用明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布衬托。
　地面是餐桌的背景，地面与餐桌椅在选材与选色上下可互相参考，应该使两者能相互衬托，相映成趣，如在红色地面上就不宜再放置红色的餐椅，在花色的地毯上也不宜再铺设带鲜艳图案的台布，否则会造成视觉上的杂乱无章的感觉。
    餐厅的布置、就餐环境可以直接影响到用餐者的情绪、胃口与食欲，间接的关系着每个人的身体健康。尤其在现代信息时代，全家人能在用餐的时间聚在一起，闲话家常，享受一番天伦之乐，使家人充满了幸福感和自信感，应该给予重视。
　　　在不同的季节、时间以及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化。这时，可利用灯具包括灯光、灯罩以及一些小饰品来调节室内整体的色彩效果。比如，家具的颜色较深时，可以通过明快清新的浅色桌布来进行衬托。在炎热的夏季里，用蓝色调的灯光和果绿色的桌布一起搭配，可以让人产生一种凉爽感。
　　　色彩分为冷与暖两大类。暖色给人温暖的感觉。而冷色给人以清净凉爽的感觉。色彩能够影响到人们对空间和光线的感觉。房间中某一处色调的变化就可能改变空间给人的整体感觉，可以使房间显得更温暖也可能使房间显得更宽敞。比如，暖色中的橘红色或黄色可以给人以温暖和热情好客的感觉。而房间中的浅色则给人空间变大的感觉。
　　　
3.居家餐厅色彩的搭配对人们的影响
3.1居家餐厅色彩对人们的物理影响
　色彩对人产生的物理影响包括冷暖、远近、轻重、大小等，色彩对人们的物理作用在室内设计中有很大的作用。首先是冷暖。在色彩学中，不同的色彩依照色相分为冷色、暖色和温色三种。从红紫、红、橙、黄、到黄绿色被称为热色；从青紫、青至青绿色称为冷色；紫色是由红与青混合而成，绿色是由黄与青混合而成，因此是温色。其次是远近。色彩可以改变物体的距离感，使人感觉进退、凹凸和远近的不同。一般暖色系具有前进的效果，而冷色系则具有后退的效果。再次是轻重。色彩的重量感主要取决于明度和纯度，明度和纯度高的显得比较轻。在室内设计中常常以此来达到平衡和稳定的感觉。最后是大小。暖色和明度高的色彩具有扩散作用，因此物体显得比较大；而冷色和暗色则具有内聚作用，因此物体显得比较小。所以我们可以利用色彩来改变物体的体积和空间感，使餐厅和厨房客厅之间的关系更为协调。
3.2居家餐厅色彩对人们的生理影响
    色彩对人们的生理影响表现为色彩对人的脉搏、心率、血压等诸多方面的影响。餐厅是全家人吃饭和娱乐的地方，需要亮丽的色彩。禁用黑白两色和白色，这些颜色会减低用餐之乐，不过，欲减肥时倒可以采用上述的两种颜色。正确的用色彩，将有利于人们的身体健康，反之，则将有损于健康。如：红色能刺激和兴奋神经系统，但接触红色过多时，会产生焦虑的情绪，容易使人感到疲惫，在餐厅中过多运用红色可能会引起暴饮；橙色可以令人产生活力，诱发食欲，有利于恢复和保持健康。所以橙色适用于餐厅、娱乐室、厨房等处，而卧室、书房则不宜使用。绿色有利于消化，能促进身体的平衡，并能起到镇静的作用。它虽然是冷色调，却能在一年四季都给人安全感。在餐厅里可以增进饮食。
3.3居家餐厅色彩对人们的心理影响
　可以说色彩搭配的得当与否对餐厅装饰是最重要的。许多人认为，色彩直接体现人的情感。它是一种情感语言，它所表达的是一种人们内心深处许多极为复杂的心理感受。不同的色彩会给人的心理带来不同的感受，不同的年龄对于色彩的感受也是大不相同的。比如老年人就比较适合那些看上去让人心安的色彩，因为那些沉稳的色彩对于老年人的身心健康有很大的帮助；但是青年人就比较适合对比度较大的色彩，那样能让人感受到生活的快节奏和时代的气息；相反，那些纯度较高的浅蓝、浅粉、浅绿色，却能让整个房间充满孩子气。而且这些单纯的色彩，对于儿童心理素质的培养，也起到一定的积极作用。
　每一种颜色都具有特殊的心理作用，都能影响人的情绪。不同颜色对于长期身处其中的人会产生不同的心理影响，日积月累，这种影响将会变成一种不可忽视的力量，继而影响到生活的方方面面，暖色系列中红、黄、橙色能使人心情舒畅，产生兴奋感；而冷色系列青、灰、绿色等则使人感到清静，甚至有点忧郁。白、黑色是视觉的两个极点，黑色会分散人的注意力，使人产生郁闷、乏味的感觉。而把房间都布置成白色，就会有素洁感。
　
　
居家餐厅色彩搭配的发展前景

1.居家餐厅色彩搭配的发展
     在居家餐厅中色彩起着至关重要的作用,从单纯的形式美感转向文化意识,从为创造气氛,提高到对艺术风格、文化特色和美学价值的追求及意境的创造。因此居家餐厅的色彩搭配方式与感知功能对人们的生活也越来越重要,这些对于人们更好的把握运用装饰色彩有重要意义。
　　　色彩是艺术的源泉，合理的运用色彩，能够创造出令人赏心悦目的艺术作品，色彩学是一门极为复杂的专门科学，所以色彩在人们生活中的地位将不能忽视，居家餐厅的色彩搭配当然也不例外。餐厅选色布置一般从色彩的明、暗、冷、暖以及色调的和谐诸方面去考虑。现在人们的工作压力越来越大，所以正确调配餐厅的色彩就能给人带来一种清新舒适的感觉,能为人们解除一天旅途的疲劳,增加他们的食欲,带来快乐满意的效果，这种形式下的居家餐厅更多的将会向接近大自然色彩方向发展，同时也传达出一种更加环保的色彩风格。
2.居家餐厅色彩搭配的展望
    现在居家餐厅的布置中，看是否符合整体居家的色调，是否符合各个家庭成员的喜好，并且每个家庭的餐厅色彩都将会更加新颖，当然对于色彩搭配也将更加讲究。在家庭中餐厅的色彩搭配必须充分考虑到各家庭成员的生理、心理的需求。
   在当今社会，物理性的产品会很快被竞争者超越或者淘汰，而精神性的品牌却可以根植于人们心中，并且可以通过产品的“传宗接代”而生生不息。同样色彩搭配也将越来越重要，对于忙碌的都市人来说，这无疑是一项巨大的工程。
    时尚是一种意识存在，在处处显溢时尚的年代里，时尚对社会的发展举足轻重，人人追求时尚也是顺应社会发展的趋势。目前人们的时尚物品琳琅满目，居家餐厅的色彩搭配也顺应着时尚发展的趋势，如何让居家餐厅的色彩风格迥异、颜色各异，让各种颜色巧妙的融合在一起，营造一个温馨和谐的家庭氛围，是人们更高的追求。