随着社会食品安全问题的频发，越来越多的人选择在家自己动手做美食供家人享用，也正好体验生活的乐趣。然而，在自家的厨房中制作美味，就真的能保证安心吗?的确，自制的食品从卫生角度来说会更加令人放心，但是厨房的种种设备却隐藏着不少不为人知的小秘密。它们的存在又为我们的“安”画上了一个问号。

橱柜的选择是厨房装修最受关注的选项。通过对一些商家、消费者的调查走访，我们发现了橱柜中较集中的问题：色彩艳丽的门板内存在怎样的问题?小小铰链又会产生什么样的危险?

【市场】

近日，我们走访了北京两家建材装饰市场，发现虽有《橱柜国家强制标准》的明确规定，但其内容却很难真正落实。

卖家争相“飙价” 消费者眼花缭乱

深胡桃色的实木橱柜韵味悠长，咖啡色的烤漆橱柜脱俗典雅，象牙白的防火板橱柜简单温馨，笔者转了一圈儿建材市场，就已经目不暇接。令人更晕的还有各商家打出的商品广告。“19888元，××整体橱柜，全实木，超划算”、“20000元整体橱柜，美好生活，美好享受”……然而与商家这样的热情比起来，消费者似乎显得并不领情。一消费者表示，正是因为产品被宣传的有些“邪乎”，橱柜种类多样而价格又不低，所以始终不能作出选择。

那么，橱柜真的是价格越高就越好吗?业内人士表示，现在大多市场所售的都是整体橱柜，橱柜材质的不同是影响橱柜价格的重要因素。消费者在考虑家庭装修的整体风格、区域空间的前提下，首先要挑选的就是橱柜门板的材质。通常人们都会更加注重板面的外观和性能例如是否防火防水之类，而忽视其板材的实质。从门板的厚度来说，一般橱柜门板为16毫米或18毫米的厚度规格，两者从肉眼分别来看并无显著差异，而二者的成本差异却接近10%，其可使用的时间长短更是有近一倍之差。同样重要的是橱柜的密封，对密封条的疏忽，可能造成污染物的进入，影响橱柜及餐具的卫生。

由此可知，产品广告似乎只能成为吸引消费者的形式，货真价实才能让消费者得到真正的权益保障。

风格千姿百态 商家报喜不报忧

笔者在走访中发现，如今现代前卫、欧式古典风格占据了橱柜市场的主流，而颇受年轻消费者喜爱的乡村田园风也独树一帜，形成了自己的市场。销售人员表示，乡村田园风格的橱柜多为实木门板，兼具“高档次”与“小清新”的特点，家用显得温暖舒适，而在被问到橱柜的台面是否也用实木时，销售人员并未给予否认。的确，很多人在选择乡村田园风格的橱柜时，为了达到整体效果，台面也选择了木质类型。

事实上，木质材料的台面非常容易吸水，厨房又是我们日常生活中用水较多的地方，一旦台面长时间脱水收缩，产生裂缝，台面上的东西便会不断下渗，长此以往，橱柜中所储物品的卫生不免受到影响，人们的健康饮食并不能得到如期保障。

【调查】

笔者在身边做了一个小范围的调查，结果显示，有59.46%的人在厨房装修包括灶台、墙面、地面、橱柜、电器等内容中，最为注重家中橱柜的选择。

小小铰链成隐患 五金配饰不容忽视

在橱柜的颜色花纹、样式形态、绿色环保、安全保障、价格定位、品牌服务等影响消费者决定的因素中，35.14%的人选择了首先考虑安全保障。这一结果虽在情理之中，但也表明了当今社会人们的安全意识越来越高。然而，仅有安全意识似乎并不能让人们时刻都生活在安全之中。

家住北京南城的王先生表示，自己家刚装修并没过多久，橱柜就出现了问题。“当时听了很多人的建议，选择了耐磨耐划的防火板，说是抗高温，具有耐火性能，安全有保障，看着也觉得色彩鲜艳漂亮。但却忽视了门板和柜子之间合页的挑选。”王先生无奈说，“幸亏是下面柜子的合页松动，门板倾斜下来只是砸到了脚，要是吊柜的合页松了，不小心门板砸到头上，说不定会有什么后果。”

由此可见，和橱柜门板一样影响着人们生活安全的，也包括看似微小，实则至关重要的五金配饰。以铰链为例，铰链俗称合页，作为门板与整个柜体的衔接，铰链需要承受橱柜门数万次的开合，同时其自身还要接受门板本身的重量。业内人士表示，铰链应 尽量选择多点定位，以方便让柜门能停留在任意角度，不至于猛地开关柜门。而冷轧钢的材质也更有其厚度和韧度的优越性。所谓细节决定成败，用在这里也并不为过。

门板材料不过关 滥竽充数多不可知

如上文王先生所说，橱柜门板的选择对于家居厨房装修来说尤为关键，这不仅是一个厨房整体设计风格的重要体现，更与我们日常生活的安全紧密相关。在对消费者的调查中，有这样一个结果难免令人感到意外：在接受调查的消费者中，51.35%的人现在家中使用的橱柜为实木门板，但在面对如果再进行装修您会选择哪种门板做橱柜时，59.46%的消费者选择了耐火板，也就是我们俗称的防火板。

然而笔者在前期的市场调查中了解到，不少家庭在装修工程中选择费用较高的古典型家装风格，其橱柜的门板多选择了具有特殊视觉效果的实木型。但究竟是什么原因让一些原本选择实木型门板的消费者表示不再愿意坚持他们的选择了呢?

通过对在调查中作出这样选择的邵女士的了解，笔者发现，很多人使用的所谓实木门板，并非实木。“装修时挑的是纯实木板，钱也不少花，没想到还是被坑了。”邵女士表示，“当时看上去非常自然，在厨房中感觉整体效果很好，没想到过了夏天，门板就被晒坏了。”

原来，邵女士家的橱柜恰巧朝阳，经过夏天的暴晒，门板出现不少裂痕，板面的色泽也有所改变，她找了懂行的朋友来看，发现门板材料并非购买时商家所说的实木，而是另一种“贴片实木板”。

贴片实木板，顾名思义，也即只有板面是木皮，其内芯多是刨花板、密度板压制而成，把原木切割成0.1毫米到1.0毫米质量参差不齐的木皮，经过浸泡、烘干等加工包覆在内芯材上，变成了很多销售员口中的“纯实木门板”。这样的门板在很多消费者眼中，与纯实木门板并无异处。

这种以“贴木”冒充实木的事儿在生活中并不少见。事实上，不仅是实木，市场中不少橱柜门板都有以假乱真的情况发生，门板的真正材质，眼见为实有时都未必可靠。

【选择】

检测报告不可缺

被问及检测报告时，不少商家会出示原材料的检验报告，事实上国家要求出具的，是家具的成品检测报告，更需表明所含甲醛的含量。原材料检测报告并不能代替成品检测报告，消费者需在这时擦亮双眼，防止一些商家的以假乱真。

注重细节更安心

台面的边角是否有弧形处理防止磕碰，吊柜的开门角度是否会撞到身体，这些人性化的设计也应成为消费者选择橱柜的因素。五金配件的挑选不容忽视，铰链、滑轨、拉篮、抽屉拉手等样样重要，尤其是吊柜的安装，一定要平衡牢固，否则就可能存在极大的安全隐患。包括橱柜的封边是否严密，手感是否平直光滑，优质的封边不仅能够延长橱柜的使用寿命，更能给橱柜的卫生带来良好保障。

售后服务是保障

能够提供优质的售后服务的商家一定对自己的商品有很强的信心。从各方面来说其产品质量都会相对较高，相反，消费者应尽量避免选择看似价格十分诱人而保障比较差的橱柜。保修期短甚至没有保修都会为产品日后出现的问题造成麻烦。