小编来到衡水德意丽博橱柜店面，听里面的人员给我们一一讲解了一下厨房文化。

厨房油烟 易导致呼吸疾病

厨房是每天下班回到家最温馨的一个地方。妈妈在里面煮饭炒菜，只为了让一家人围坐在餐桌前享受家常饭菜的美味。每当我们想帮妈妈打打下手，却总会被她温柔地苛责，“厨房里油烟大，你们可别进来替我添乱”。因此，当我们理所当然地享用带着暖意的饭菜时，却忽略了在厨房里与油烟大战三百回合的那个人，正经受着炒菜做饭时产生的油烟带来的伤害。

据调查发现，中国人每年有将近60人因肺癌去世，且女性所占比例逐年上升，年龄多分布在40至50周岁。研究显示，厨房油烟是导致女性患上肺癌等呼吸道疾病的主要原因之一。其仅次于吸烟及二手烟的危害。长期接触厨房油烟，会使发病率上升2至3倍。某疾控中心有关专家表示，经常在控烟能力差的厨房环境中做饭的人，都会有间歇性咳嗽、慢性支气管炎、面色饥黄的身体反应，因为厨房油烟会造成呼吸道黏膜损伤和皮肤侵害。特别是现在越来越多人喜欢使用开放性厨房。油烟扩散还会加快家具的折旧率，在各种缝隙中形成难于清理的油污，增加清理难度。

中式厨房 控烟需求更紧迫

随着人们对于厨房油烟的愈发重视，各式抽油烟机也走进人们的视线当中。记者在湘潭主要家居卖场中了解到，现在市场上销售以顶吸式油烟机和集成灶两大类为主，但由于中西方饮食方式的差异，中国人着重煎、炸、焖、炒等烹饪做法，不仅产生的油烟大，而且污染也更加严重。由欧洲传入中国的顶吸式油烟机以悬挂为主，在厨房空间里难以形成空气循环，吸烟效果往往不甚理想。西方的饮食风格着重蒸烤、凉拌，对于油烟吸纳率要求不高，厨房也多以开放性设计为主。所以在欧洲，顶吸式油烟机更受欢迎。导购人员告诉记者，即使是目前技术较为领先的侧吸式油烟机，距离灶具台面也有30至40厘米，且是单向抽吸，油烟散逸情况依然存在。

在这种前提下，集成灶产品更加符合中国人对厨房使用的需求，不仅有效吸附油烟，还可以满足小户型家庭厨房面积不足、使用空间减少的窘况。因为集成灶集合了抽油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等常用家庭厨房用具，能通过一体化设计让油烟与抽风系统形成闭环，不往外扩散，同时也节省了空间利用率，使用起来更加得心应手。

高效净烟 为集成灶选购标准

据悉，目前市场上顶吸式油烟机油烟净吸率仅达60%，一些大牌的厨电品牌往往大谈油烟机功率、风量、造型、拆洗便捷等卖点，却对更加核心的油烟净吸率避而不谈。只有将厨房内的油烟问题解决，才是合格的厨电职责所在。某烟灶负责人陈先生向记者表示，在国家建设部公布的《集成灶》标准中已经注明，目前市场上销售的集成灶，基本吸油烟率可达95%以上。只有达99%以上，才可以称为无烟灶。无烟灶的面市解决了集成灶行业多年来安全、节能、安装、售后、清洗维护等多方面问题，也是集成灶产品一个跨越式的发展。

随着人们愈发关注健康问题，加上高效的油烟吸净率，无烟灶已经开始逐渐取代传统顶吸式油烟机市场地位。无论是在大城市还是在湘潭，也有更多年轻的家庭关注并选择无烟灶，即使装修偏向于开放式厨房，也能通过无烟灶达到美观又节省空间的效果，更是免去对于年轻人而言难以忍受的油烟痛苦。无论是在厨房里辛苦大半辈子的妈妈，还是即将接受柴米油盐考验的新媳妇，让厨房回归健康无烟的状态，才是对家人真正的爱护。

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