自助餐厅设计要以顾客的角度出发，增加客户体验度，一切以顾客为中心。但是面对整体餐饮企业的大军，我们如何打造属于自己特点的自助餐厅，才能领先与其他同行企业呢？这就使得我们不仅在食物的享受上优越其他家，在整体装修风格以及客户体验上下功夫，下面随合肥装修网小编一起去学习下吧。

一、自助餐厅装修原则

1、便捷性

自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台(通常为圆形设计)，是呈现一家餐厅核心美味的餐台，它是顾客最常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的最中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。此外，岛台的设计风格也有讲究，繁重复杂的外观并不适合岛台，因为在这里各式的美味佳肴才是主角，为了不影响顾客对食物的判断，岛台的设计风格应该以时尚简约为主，突出它与美食的主次之分。

2、协调性

自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。同时设计师还要注意餐台之间的顺序和距离。比如，冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等，按用餐顺序依次陈列下去。餐台与餐台之间的距离也应该控制好，不要让食物的气味混杂在一起，这样会影响顾客的食欲。

此外，不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来，“I”型台是最基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。

3、细节设计

除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。

此外，安全防护设计也很重要，自助餐厅内的流动性较大，且顾客手中还端着盘子，所以餐厅地面一定要干净、防滑，服务员在给餐台补给食物时也应留意，不要在地上留下水渍油渍，避免顾客滑到。其他设施也要考虑到其可能对顾客的潜在伤害。例如桌面、台面的硬角，顾客在取餐时注意力都集中在食物上，所以这些细节都是应该增加防护措施的。

自助餐厅的形式是多元化的，中式与西式之间、主题与主题之间的不同对餐台的布置要求也是各异的，可塑性非常高。

二、自助餐厅装修设计要点

1、在自助餐厅装修设计中应注意围聚性

更好地塑造自助餐厅装修设计的聚拢感，可利用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的自助餐厅装修设计手法表现视觉空间的完整性。自助餐厅装修设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。一般来讲，围聚性的自助餐厅装修设计在人们心理上有暗示的象征含义。

2、自助餐厅色彩的搭配

餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致，因为目前来讲，我国的大多数的建筑空间，餐厅与客厅都是相通的，所以从视觉的连贯上讲，要注意这些空间的色彩统一。当然，也可以在一面或两面餐厅的墙面，采用橘红等暖色，有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间，那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲，红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。

4、自助餐厅装修设计灯光点染用餐的气氛

灯光在自助餐厅装修设计中占据极重要的一环，在自助餐厅装修设计造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分，但惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感，所以日光灯是自助餐厅装修设计不宜使用的灯光。

4、自助餐厅装修设计提升情趣与灵性

自助餐厅装修设计时墙面可布置一幅或一套装饰画。

壁画、餐具、鲜花、水果等，随时都可取材来装饰餐区，这些装饰物可以变动，可增加、减少、使人很容易感觉出它是有“生命”的东西，不禁使空间生动，而且在潜移默化中使人感受生命的存在。

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三、自助餐厅装修布置技巧

1、协调

首先，在各层面的装修和家具、灯具的设计中，应注意与整个酒店的风格相呼应，并体现西餐独特性格。巧妙地利用墙壁的背景、布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、彩旗及活动装置，可以使餐厅达到色彩和形式的统一。其次，根据自助餐的特别主题，可利用背景装饰、餐桌布置及食品陈列来表达。题目可以以节日或纪念日为主题，例如圣诞节、中秋节、情人节等。也可以利用其他形式将主题深化，如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。假如是公司或团体包场而举办自助餐，应该利用与他们有关的物品作为主题。如公司的商标、品牌、产品等。

2、简洁

布置自助餐桌的基本原则是只将有用的物品摆上桌。除非有充裕的空间，否则一切纯装饰的东西都应该省掉。在桌子中央摆上一束鲜花固然赏心悦目，但是，用餐末甜点或水果装饰桌子的中心则更为可取。如果桌上的东西已经显得拥挤，就最好撤走蜡烛台。如果蜡烛必不可少，使用坎德拉枝状大烛台会比普通小烛台好得多。因为，大烛台光线效果好，比较稳当，不会被经过的客人碰倒。在保证有足够的空间以便布置菜肴的情况下，尽量减少餐桌占用的公众空间，否则有可能会导致客人排队拿取食物，甚至会产生拥挤的情况。

3、色彩

色彩对整个餐桌的布置起着举足轻重的作用。如白色绸缎的桌布配银色的坎德拉大烛台，正式而精致;如果您的桌心装饰是铜质的碗釜，就应该在里边盛满红色和黄色的水果;在万圣节前夕或者感恩节的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，譬如西葫芦、番茄和南瓜。把秋天的色调：绿色、红色或赤褐色的垫子和黄色的陶器摆在桌上;或者铺一张绿色或黄色的桌布让整个气氛温暖动人。情人节的色调要靠亮红的餐巾和瓷器来展现;而春天的气息则需要恬淡柔和的粉红、鹅黄或浅绿来表达。色彩对突出菜品的视觉效果同样具有不可忽视的作用。如在蔬菜色拉上撒上鲜红的番茄切片或小番茄，使原来平淡无奇的色拉格外的引人注目。而且两个并排的菜品颜色不能重复或类同，尽量选择反差比较大的颜色搭配在一起，同样可以起到突出的效果。

4、层次

有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。把食品归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。最好将热食和冷菜分开一定的距离，将生鱼片和热菜混杂一桌不但影响气味，更会破坏美感。同时应将有限的空间有效地利用。在排列菜品的时候要分层次地摆放，离客人较远的食物放在高处，离客人近的在低处。做到错落有致，方便客人的挑选和拿取。将餐桌中央的显眼位置垫高，摆放一些卖相吸人的菜式，如三文鱼、生蚝、龙虾等，以吸引食客的注意。

口味好、菜品式样多、营养丰富，再加上装修布置的独特性，舒适养眼的用餐环境，不愁你的自助餐厅没有顾客。

四、自助餐厅怎么装修好？

面对竞争激烈的餐饮市场我们在对餐厅设计装修就是为了让其为我们带来更多的客户让在餐厅最大限度的为我们创造效益，那么我们怎样才能将自己的餐厅打造的最好呢？

1、作为自助餐厅首先我们要注意内部功能区域的划分，合理的组织好顾客的流动线然后根据我们餐厅的规模来设计走廊和通道的宽度;在带给人们舒适体验的同时合理的利用好每一处空间。

2、做好餐厅特色的塑造和整体的装饰，我们知道一个平凡无奇的事物是不能够勾起人们兴趣的同时和同行业相比也没有竞争的优势；通过设计装修来呈现我们的特色从大到吸引人们顾客的提升我们竞争力的目的。

3、作为自助型的餐厅由于其菜肴都是消费者自己进行选择的具有很强的动手能力，顾客的消费的过程中能够体会到别样的乐趣;在此基础上要求我们做好餐厅色彩的搭配设计，因为对于任何类型的餐厅装修来说色彩和灯光等是对人们视觉和食欲影响做到的，色彩和灯光的设计要求要能够起到刺激顾客食欲的目的。

4、由于自助餐厅设计就是为了让人们体验到种自己动手足食的过程，设计的过程需要我们做好功能区域的组织，像后厨、菜肴展示选择区、卡座、包间等等布局要合理，走廊通道的设计不能够给人拥挤杂乱的感觉，合理的进行顾客流动线的组织和引导是自助型餐厅设计装修的要点。

五、自助餐厅装修注意事项　　

1、餐厅装修的特色和装饰，要想自己的餐厅具有核心的竞争力我们就要不光的装修上拥有自己的特色和风格，在菜色上也要具有自己的特色;这样自己在激烈竞争中才能得到发展。我们在餐厅的装饰上多摆放一些有生命力的花草或其他装饰物品，以刺激人们的胃口为原则。

2、自助餐厅装修色彩的搭配，餐厅装修色彩的运用要具有稳定顾客情绪的作用，色彩的选择一暖色调为主;而且还要和整体的空间划分相协调。

3、自助餐厅装修的整体布局，自助餐厅就是以满足不同的消费者为主要原则的，空间功能区的划分要以方便顾客的消费为目的。

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六、2015创意自助餐装修效果图鉴赏

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合肥装修网总结：以上就是合肥装修网为大家讲解的自助餐厅装修要点及装修设计注意事项，并为大家推荐2015创意自助餐厅装修效果图大全，希望对正打算装修自助餐厅的您来说有所帮助，更多装修资讯请关注合肥装修网官方网站l了解，更多精彩装修资讯等您来！