PART1.不粘锅到底好不好?

一层特氟龙或陶瓷涂层，不粘锅凭借油烟少、易清洗等特点大大方便了家庭生活，也越来越受到消费者青睐。那么不粘锅到底好不好呢?下面先随天津装修网小编来看看不粘锅市场的发展状况吧!

试验：两成产品不合格，主要集中在小品牌

为了解市售不同类型、不同品牌不粘锅的质量情况，维护消费者权益，近日，市消协工作人员以普通消费者身份从互联网商城购买，共购买不同品牌不同型号的不粘锅共10款，其中7款为铝合金，2款合金，1款铁合金，价格从31.6元到311.1元不等，包含国内知名品牌，也包含一些小品牌和进口品牌。市消协对这些不粘锅进行了比较试验，并委托常州进出口工业及消费品安全检测中心进行理化指标检测。

据天津装修网了解，本次抽检样品共10个批次，抽检样品材质主要为聚四氟乙烯涂层。测试结果显示，10批次有2个批次不合格,分别为豪雅姿钻技不粘炒锅和膳祖不粘煎锅(仅对测试样品负责)，市场售价分别为59元与31.6元，两个批次样品在蒸发残渣(4%乙酸)均超过国家标准，另外豪雅姿钻技不粘炒锅铬(Cr)迁移量超过国家标准10倍，即重金属超标，这意味着不粘锅在使用过程中存在安全隐患。

市场：不粘锅，从20多元到万余元不等

天津装修网走访了市区几个大型家电卖场发现，在厨具区域，不粘锅的样式五花八门，有迷你煎锅，也有大口无烟不粘煎锅，价格从99元到799元不等，大多数价位在300元至400元之间。随后，常州晚报记者在某大型购物网站输入“不粘锅”发现，细数共有20多种品牌，价位在23元至1万多元不等，涂层以特氟龙及陶瓷材质为主。

天津装修网小编看到在很多不粘锅的产品介绍和宣传中，几乎所有的不粘锅都宣称不粘锅的涂层质量过关，有的干脆直接宣称是健康涂层。

“用不粘锅，不用担心菜会烧焦，可以保持菜品的原型原味。”家住荷花池公寓的消费者朱红是个烹饪爱好者，平时休闲时间喜欢炒菜，仅不粘锅家里就有3个，她说不粘锅与铁锅以及不锈钢锅比起来，更加娇气，表面的涂层常常在炒菜或者刷锅的时候划伤、脱落，她担心这些不粘涂层溶入到菜品中，对人体健康产生威胁。

实验：烧空锅、有刮痕，都会加大产品风险

针对上述情况，市消协还做了样品延伸实验，首先是进行不粘锅火上空烧实验，选择一款不粘锅，放在火上空烧15分钟，然后注入4%乙酸溶液，煮沸半小时，室温放置24小时后进行测试。结果显示，空烧后4%乙酸蒸发残渣检测值增加了近5倍，可迁移重金属元素铁和铝的检测值也大大增加。“这表明不粘锅空烧会严重破坏不黏涂层，大大增加产品安全风险。”相关负责人表示，消费者在使用过程中，若存在不粘锅空烧的情况，要及时避免。

另外，延伸试验中还包含不粘锅钢丝球磨损试验，选择两款不粘锅，分别用钢丝球摩擦至锅内涂层有明显刮痕位置，另取同款作为空白对照样品。实验结果表明，不粘锅磨损后各项指标的检测结果基本上都有所增大。若不粘锅的涂层破损，涂层的保护作用便会削弱，为了安全考虑，消费者需要及时更换不粘锅。

PART2.不粘锅涂层是什么?

不粘锅相交于其他的锅就是在表面上增加了一层不粘的材质，那么这个不粘锅涂层是什么呢?会不会对人体有害从而致癌呢?天津装修网请专家来告诉大家答案!

不粘锅有毒吗?

不粘锅烹饪时最高温度不会超过180℃，因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的，而在涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项，不要破坏涂层，让毒性融入食物，为身体健康带来危害。

不粘锅涂层是什么?

1、首先涂层：

2004年在全世界爆发了特氟龙事件，其中主要原因是不粘涂料中的主要成份全氟辛酸及其盐(PFOA)被检查出可能致癌。导致人们恐慌。并且极容易被金属器具刮伤，在高温超过240度时会分解脱离。因此各国开始研究如何解决的办法。

2、 渗透层：

韩国HAPPYCALL产品由韩国HAPPYCALL株式会社联合韩国国立大学共同研发成功，使用纳米技术将钻石纳米化后与铂在高温下进行渗透，简单理解就是在金属的表面微米处相互融合。做到了更加抗磨损不易脱层并且绝对无害的特点。

天津装修网提醒不粘锅的涂层虽然在一定条件下有毒，但只要使用不粘锅时遵守注意事项还是安全的，那么在使用过程中有哪些注意事项呢?天津装修网告诉你!

1、不粘锅不能制作酸性食品

聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

2、使用温度要限制在250℃以下

国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。

3、不要用铁铲，警惕破损

使用铁铲，容易损伤不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中，有害身体健康，使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象，以免造成严重后果。

PART3.如何正确选购不粘锅?

现今，随着厨电市场的迅速发展，尤其是不粘锅已经成为现在家庭必不可少的厨房用具之一，它有着方便、节能等优点，深受广大消费者的喜爱。因此，如何选购一口实用的不粘锅成为消费者较为关注的问题，那么如何正确选购不粘锅呢?天津装修网告诉你答案!

一是消费者在选购不粘锅时，可根据自己的需求进行有针对性的选择。

即确定自己所购买的不粘锅是在何种热源上进行加热的。如是电磁炉，则应选用不锈钢材质、铁材质的锅具。如果是煤气灶具，则应选用铝合金或铁材质的锅具。只有有针对性地选择锅具，才能更好地保证不粘锅的耐用性及美观度。

二是消费者在选购不粘锅时，可从外观上进行选择。

在挑选时，可仔细观察不粘锅的表面是否光滑，色泽是否均匀一致，表面是否有无赃物、裂纹和气泡等明显缺陷。同时，选择直径较大(30cm以上)的不粘锅时，要注意锅柄与锅身连接处是否牢固。

三是消费者在选购不粘锅时，应注意不粘易洁性能的检验。

鉴别不粘锅合格与否，可做简单的不粘性试验：先将锅用粘有植物油的软布轻试不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后将不粘锅烧至1500摄氏度到1700摄氏度时，将鲜鸡蛋打入锅内，不放油，烧至凝固将锅翻转，鸡蛋能自由落下的即为合格品。

PART4.什么牌子不粘锅好?

锅，是烹饪不可缺少的厨具。一个好的锅，不仅可以制造出美食来，而且还可以“炒”出好的心情来。不粘锅的出现，让美食与好心情同时具有。而目前，国内不粘锅品牌很多，而且还有不少伪劣产品充斥着市场，因此，不少消费者在选择上确实遇到不少困难。不粘锅什么牌子好呢?不粘锅十大品牌有哪些呢?下面随天津装修网小编去了解下。

一：苏泊尔

创立于1994年的苏泊尔，现在是中国厨房小家电的领先品牌，在国内的杭州、玉环、绍兴、武汉和国外越南建有5大研发制造基地，公司产品拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域。苏泊尔系列产品先后被评为了中国驰名商标、十大小家电品牌等荣誉称号。

二：爱仕达

爱仕达是一家创立于1978年的，以产业投资、涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务的企业集团。它以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力于做绿色厨房的倡导者。

三：菲仕乐

菲仕乐创立于1845年的德国，它是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。菲仕乐以卓越的品质和简介雅致的设计，赢得了全球众多消费者的青睐。国内公司是菲仕乐贸易(上海)有限公司。

四：双人立

双人立可以追溯到1731年的德国，那时主要是炼钢。2001年，德国双人立在中国成立锅具合资公司，将世界级的锅具产品介绍给中国消费者，它是高压锅十大品牌、全球知名品牌。

五：特福

法国特创立于1956年，是全球性小家电集团—赛博集团旗下的重要品牌之一。到2010年，特福已经在中国退出了衣物护理、无货烹饪、饮食调理、食品调整等四大系列产品。它是法国著名品牌。

六：美的

1980年，美的正式进入家电行业，1981年开始使用美的品牌。美的旗下拥有美的、小天鹅、威灵、华凌等十余种品牌产品。它是家电十大品牌、十大小家电品牌、中国企业500强、全球最具价格500品牌公司。

七：康帅

浙江康帅金属制品有限公司创立于1987年，总部在中国五金之都，浙江永康。经过20多年的发展，已经成为了集研发、生产、营销、服务为一体的国内知名厨具制造企业。它被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌、中国驰名商标等荣誉称号。

八：天喜

天喜控股集团成立于1996年，是一家集炊具、厨房电器、铝业、房产等系列的大型综合性企业。集团拥有五家控股子公司，四大生产基地。它先后被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌等荣誉称号。

九：炊大王

浙江炊大王厨具有限公司卫浴浙江永康，创立于1983年，是一家专业生产健康炊具、电器研发、生产和销售的现代化企业。主要产品涵盖了健康铁锅、健康无烟锅、不粘锅等9个系列200多个型号。

十：三A

广东三A不锈钢制品集团有限公司是广东著名品牌，在1997年曾经成为了全国高档金属餐厨具制品第二大生产基地。目前，公司的主打产品敢当金属餐厨具(不粘锅、复底锅)的质量水平达到了国家水平，产品还销往欧美市场。

以上就是天津装修网为大家整理的全部关于不粘锅方面的全部知识了更多装修资讯请登录天津装修网了解!