核心提示：

近日一篇名为《快检查!这些电水壶都出事了，长期喝它烧的水，后果比你想的严重!》的微信文章刷了不少市民微信朋友圈的屏。文中提到，根据江苏省质监局最新抽检的报告显示，超过一半的电水壶存在重金属析出的风险，会让人记忆力衰退。而保温杯更恐怖，甚至存在患上肺癌、皮肤癌的风险。这则消息一出，许多市民都开始怀疑自己家所用的电热水壶是否致癌，影响人体的健康。

专业人士表示：：锰非洪水猛兽

这篇热传的微信文章中称，不合格的电水壶，会让锰析出，从而使人的记忆力衰退，从而威胁人体健康。事实上，锰是否我们人体所接受不了的洪水猛兽?为此，专家表示，在科学上，锰是人体所必须的金属元素，人体内正常的脑与神经功能也离不开它的参与。即使如微信传闻一样危言耸听，也得长期大量摄入，才会对人体的健康带来影响。

参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每天锰的可耐受最高摄入量为11毫克，专家给记者算了一笔账：按照江苏省质监局公布的那批次电热水壶中，析出的最高锰值1.168毫克/升计算，假设人体不会从其他途径摄入锰，且每次电水壶烧水析出锰的量都保持一样多，需要喝大概9.4升这种电水壶烧开的水，才有可能超出一名成年人每天锰的可耐受最高摄入量。“11毫克只是一个参考值，摄入量偶尔超过这个值，也未必会影响到人体健康，因为每个人的体质不一样，除非长期天天都这样。”

市场反应：：大品牌马上推出“公关战”

记者观察，在这条热传的微信刷遍市民的屏后，接续而上的便是各大品牌的推广文章。如美的第一时间便发表文章称，美的所生产的所有电热水壶都符合国家标准，且全部标注“304”，不会对人体有任何危害。随后，苏泊尔、九阳等多个品牌均有相关的推广文章出现。一位资深的家电行业人士告诉记者，其实，这次这条微信内容确实有点危言耸听。而其背后也是行业“洗牌”的一次过程。“对于那些非知名的小品牌，或劣质产品有可能就在这次的新闻事件中被淘汰掉”。

为此，记者也针对顺德地区的各大家电卖场进行了走访，记者发现，目前在顺德地区的大型家电卖场销售的电热水壶，均有标记“304”，并有正规的售后服务凭证以及产品质量保证卡。记者观察，合格的电热水壶产品的均价基本上都在100元以上。专业人士提醒，一般符合标准的电热水壶，价格都不可能会低于50元，市民如果遇到太便宜的产品，还是慎重购买，以免造成健康损害。

提醒：市民不必着急更换家中的电热水壶

据了解，此微信朋友圈文章“疯传”以后，便有部分市民来到家电卖场选购新的电热水壶，不管家里使用的合格与否。专业人士介绍，正规合格的电热水壶，都需印有“304”的字样。近来很多市民便是冲着这个“304”而来的。

记者了解，“304”是国际上公认的食品级不锈钢，耐腐蚀效果较好，这种钢材镍含量高，锰含量低。高锰钢则是商家为了节省成本，以锰替代镍的钢种。不锈钢的极限温度是650℃，超过这个温度，材质中的重金属成分才会析出;水的沸点最高是100℃，这个温度下，钢材中锰的含量再高，一般也都不会析出。不过，高锰钢材质的产品耐腐蚀性差，如果是制作果汁等酸性食品，在烧煮过程中，重金属尤其是锰就很容易被析出。所以，市民如果发现家中的电热水壶没有“304”标识，只要不用来煮酸性食品，也没有太大问题，不用着急扔掉。