一桌丰盛的菜肴，有人觉得做起来并不容易，可是这在几十年前，或者更远的年代，是不敢想象的。做菜需要厨房、需要厨具，厨房文化的发展和进步，贯穿在人类文明5000多年的历史长河里。昆明装修网编者综合整理分析。

    家居装修是如今的热门话题，都说穷看厅堂，富看厨房，想要让厨房的装修风格和厨电完美搭配并不容易，搭配得体，不仅方便平时使用，还能够显示出房间主人的独到的生活品味。如今厨房电器也逐渐向着智能、人性、节能和环保等方向发展，适合我们的厨房电器并不少，那么如何顺应文化发展来装饰自己的厨房？

     从茹毛饮血到现代的无烟厨房、一体式厨房等，厨房文化的进步，诠释着人类文明进步。厨房的文化发展，代表着人类对饮食更高层次的追求，厨房的功能更是由原来的仅仅用于做熟食，演化到了现今集做饭、用餐、待客、居家装饰等于一体的多功能综合烹饪空间。

    当今厨房中，最受到人们喜爱的当数开放式整体厨房。但在做开放式厨房的过程中，人们发现了一个令人头疼的问题——无法解决厨房油烟。传统油烟机通过使用大功率电机来带动叶片旋转，从而达到上吸效果来抽排油烟，油烟机通常挂在离锅70-70cm的地方，油烟从锅面升起后，先进行扩散，再被油烟机排走。这样就造成了大量的油烟残留在厨房内，伤害着我们的身体。即使是现在最新的侧吸式抽油烟机，把距离缩短在了30cm左右，也只能解决大部分油烟，仍有30%左右的残留。由此可见，只有当锅和吸油烟机的距离缩短到几个厘米的时候，油烟才能在扩散前全部被抽走，可要是那样，就无法炒菜了。

    有没有什么方法能突破传统油烟机瓶颈，彻底解决油烟呢？有！集成环保灶的出现，让“零油烟”成为了可能。集成环保灶从吸烟原理上改变了抽排烟方式，将传统的“上吸”变成了“下吸”。它利用微空气动力学，在锅面0.3cm处形成空气流体隔膜，把污染源与环境进行双向隔离。

    也就是说下面的油烟升不上来，上面的灰尘也掉不下去。全新概念的深井侧吸下排风方式使油烟未扩散就往下抽走了，进化率达到98%以上，彻底根除了有害气体对厨房环境的污染。同时，集成环保灶还有功能集成的特点，它集成了烟机、灶具、消毒柜、储存柜于一体，自身还相当于一个1米的地柜，而且原来挂油烟机的地方也空了出来，大大提高了厨房空间利用率。

    编者对集成灶市场也做了调查，发现市场上牌子很多，价格从3、4千到1万多的都有，那么又该如何选购优质的集成灶呢？记者采访了美大集成环保灶云南省营销中心副总经理杨丹，杨总告诉记者，购买集成灶不能光看价格。首先，购买的集成灶必须是大品牌，因为很多小厂家为了降低成本，不惜使用劣质材料来生产，而且是仅仅是在模仿，在材质、工艺、安全性上都无法达到标准。

    同时，集成灶厂家应拥有相关的核心技术专利，而不是外观专利之类的“鸡肋”专利；其次，云南省燃气具检测检验所的陈工告诉编者，燃气灶一直以来都被定位为高危产品，特别是在地处高原的云南，大气压的特殊性对燃气具提出了很高的使用要求，云南省建设厅对进入云南境内销售的燃气具做了特殊规定，必须通过燃气具检验检测所检测并取得合格证的产品才可在云南市场上销售，若没有专业的国家和地区级认证，使用安全、质量、品质、售后都是无法得到保证的；最后，优质的集成灶还应有强而有力的售后团队，集成环保灶是高科技产品，由微电脑控制，一旦出现问题，需要经过专业培训的工作人员来维修。如果维修人员未经过培训的“游击队”，不仅客户的利益得不到保障，还容易出现安全隐患。

    集成环保灶不仅仅使厨房的格局出现了改变，也真正为开放式厨房、无烟厨房提供了保障，从此让客厅与厨房之间的“隔断门”成为历史。使用集成环保灶，让做饭不再痛苦，而是成为一种享受。昆明装修网编者综合整理分析。