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为什么星巴克咖啡店如此受欢迎? 星巴克装饰特色分析

2016-07-25 16:38:36 · 33712次浏览

石家庄装修网小编了解到,三年前,星巴克在我国投资组建了自己的门店设计团队,这这支设计团队包含了建筑师、室内设计师、平面设计师和工业设计师。而那些让我们每次喝完一杯咖啡,总要待上一小会才忍心离去的咖啡店的装饰设计,总是能够淡化人们浮躁的心境。

近些年来,咖啡馆在我国慢慢的兴起,而星巴克的咖啡馆,总是有让人留恋的地方,但相对星巴克的咖啡和杯子,石家庄装修网小编我反而更加关注每家星巴克的室内装修,每家风格相似但却用的材料不一样,很有意思。

星巴克室内装修效果图

星巴克店铺设计的特点和原则

为什么星巴克如此受世界各地人民的喜爱?其中与它的室内装修关系很大,石家庄装修网小编从细节设计、地方特色、前卫理念等方面来描述星巴克店铺设计特点及原则。

1、注重体验的设计细节

每个城市的咖啡馆,都应该成为一个城市的梦境。悠闲的下午、舒适的阳光、味浓香醇的咖啡,在这种舒适闲散的氛围中,设计应当以顺应人的心境为最高前提。一切的细节,都不应当破坏这美好的体验,星巴克的创始人Howard Schultz说过,Retail is Detail。做好每个细节,才能营造更好的用户体验。吴汉中的《美学CEO》里提到:

”星巴克设计并非是一成不变 (cookie-cutter design),而是在规范与使用者经验间取得一个平衡,这里的使用者包括第一线的员工及消费者。因此,星巴克的设计师要在第一线的店里工作,从使用者的角度来了解星巴克的空间、商品与服务。因此星巴克允许设计师基于使用者及社区的特性,来调整壁画、布置与灯光等。“

可见,星巴克的店铺设计、布置、装饰的每一个细节都被充分的考虑,从消费者的角度去考虑空间布局,追求极致的用户体验。

2、规范而又富有创意的设计流程

传闻星巴克有一套完整的设计流程图(Global Creative Processway),长得酷似地下铁线路,首先由概念(concept)然后进入城市(downtown)打磨雕琢,最后进入产品区域(production district),中间经过的各个车站即是对一个概念进行一步步的雕琢和打磨,最后成为现实。每年初始,店面设计团队、创意小组和公司其他高管确定下一年度的设计概念及主题,而在这一阶段就纳入了消费者的意见和当年的设计趋势,接着对方案进行进一步的加工之后,会由一线员工给与反馈意见,由一线员工亲自参与设计的店铺装饰和布置,使得设计更加贴近消费者。

3、富有地方特色的设计风格

星巴克的咖啡馆设计,绝大部分是富有当地特色的艺术风格,不会让人觉得太突兀,反而有一种交融的魅力。这也是本土化设计的成功案例。

星巴克自己官网有这么一段解释:

”星巴克充分尊重中国历史悠久的传统文化,在门店设计、地方食品和饮料供应等方面,完美地将当地习俗融合到星巴克体验之中。“

作为一个面向终端产品的设计师或者企业,在销售时不得不考虑设计的本土化,例如对各个国家对不同颜色在不同场合的运用,都有着很特殊的要求。以中国为例,咖啡其实进入国内消费市场的时间并不长,如何快速让人接受这一消费品?如果星巴克的店铺设计高端洋气,充满欧式风格,让绝大部分人望而生畏,觉得消费不起,何谈对产品的接受呢?因此无论何地,本土化设计都是非常必要的。

4、大胆前卫的设计理念

设计讲究细节、本土化,并不意味着因此因循守旧或者遵循常规建筑的特点,适当的创新和融合依然是一大杀手锏。 


星巴克门店设计的这点小心思

每一店面的设计都有一定的韵味,同样具有吸引人的特色,大家都知道,星巴克咖啡店非常受欢迎,那么星巴克在装修设计上的那点小心思,你知道吗?

不多不少,石家庄装修网小编对此做了一点了解,来为你饮鸩止渴。

1、动线

“当你靠近星巴克入口时,你所看到的,是人们坐在那安静地喝着咖啡,它不会把最嘈杂的吧台展现给你,其实这是通过设计,规避了不好的视觉感观,同时遵守了人体动态游走的原则。”著名设计师郑明龙介绍,顾客走向吧台后,首先看到的是展示柜,各种咖啡杯和点心,这使得顾客在等候点单时不致于无所事事。

这种设计被称作动线设计,其可促成商品销售。“每个星巴克的展示柜、点单区、操作台、取单区、自助区的排列顺序都是从入门处开始向店内延伸,使得人流可以有序地向内移动,之间不会产生交叉;纸巾、搅拌棒等自取物会被单独安置在顾客前往座位的必经之路上。”郑明龙介绍说。

2、隔断

星巴克门店的座位区包括工作区、休闲区、洽谈区等多个区域,动线设计也体现在区域的进出路径上。

“譬如休息区虽然是一个独立的区域,但它一定不会是密闭式的,你可以从这里进来,也可以从那里出去,而不是必须从某一个出口进出,这就是它‘开放性’的思路,使得在店里的客人不会产生很大的压迫感、受限制感。”郑明龙说。

不同的区域主要通过桌椅的式样,以及高度进行区隔。在星巴克,有4种高度的桌子和3种不同等级的椅子的高度,样式则有100多种。休闲用的桌椅较低,固定式的稍微高点,咖啡馆式的再高一点,吧台椅子最高,方便和咖啡师面对面交流。吧台椅子还会被设置在窗户或者有玻璃的门旁边,方便看外面的景色。

对于一家门店来说,灯光的设计也是重头戏。例如区域之间,除了通过不同的桌椅加以区隔,也可通过灯光的明亮和阴影间隔,作出区隔。

不过,虚拟的隔断虽然可以使人出入自如,但也有其短板。随着门店人流的增多,虚拟隔断造成的嘈杂环境,日渐成为人们进入星巴克后最大的抱怨。

3、灯光

星巴克门店多使用点光,星星点点的射灯位置很有讲究。

“每盏灯之间的距离都是经过测算的,所以会有阴影区和明亮区,且这种射灯可以360度旋转调整方向,你可以发现,无论你坐在哪一个方向,灯光都不会直射在你的脸上、晃眼。”专业室内设计师说。

对于灯光的布置,专业从事咖啡馆设计的朱晨佳也有相同感受:“灯光大多会在它们需要强调的软装上进行聚焦,譬如墙体上的手绘、艺术画等。”需要被长久观看的招牌则采用不会刺眼的霓虹灯。

不同店面的灯光和采光途径也不同,有的是靠自然采光,有的是靠人为采光。比如在风景区的店主要是靠自然采光。在年轻人多的区域,光线可能就不会那么充足;但在金融区,活动人群年龄为30-50岁的话,对光的要求就会变得较高,“人到了40岁以后,对光的敏锐度会下降。”

星巴克的颜色并不多,除了最显眼的墨绿色,其余则以咖啡色、原木色、黑色为主。“繁复温馨的设计可能会受到女性的喜欢,但不一定适合商务人群。”专业室内设计师说。


星巴克装修设计效果图赏析

星巴克装修效果图

在设计上,星巴克强敌哦每栋建筑物都有自己的风格,而让星巴克融合带原来的建筑物中去,而不去破坏建筑物原来的设计。

星巴克装修效果图

星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观,同时又加入变化,利用风格体现美观,创造了视觉冲击。

星巴克装修效果图

与麦当劳店面装修不同的是,星巴克的装修设计都是结合当地的特点装修出属于自己与众不同的特色,但是丰富多彩的视觉享受、浓郁咖啡香味的嗅觉享受、美妙音乐的听觉享受是不变的经典。

星巴克装修效果图

星巴克的室内装修,桌椅摆设表示另类,营造令人感觉舒适,有质感,又有高品味的空间气氛,店内的桌椅摆设没有过于拥挤或者过于空阔。

星巴克装修效果图

星巴克门店砚台装饰,完全是结合了当地文化风情,与星巴克的装饰理念搭配打造出一个极具特色的一个装饰经典,也是吸引顾客的店面之眼。

星巴克装修效果图

星巴克门店双尾美人鱼画作。星巴克的内部装饰偏向文艺、休闲和放松,给 顾客一种轻松悠闲的生活心态,可以得到短暂的放松。

星巴克装修效果图

德国柏林星巴克,裸露的钢梁结构和通风设施有很强的工业建筑的味道。很符合德国人的口味吧。

星巴克装修效果图

日本福冈星巴克,散置的木块与木条营造出 3D 立体的感受,贯穿整间店铺,前卫但又与传统的街景相融合

以上就是石家庄装修网小编给大家介绍的有关星巴克的装修装饰内容,是不是有一种想要去喝一杯咖啡的冲动,是不是很想去一探究竟,是不是很想要去验证小编说的星巴克装修装饰真的那么神奇迷人。

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